Por quinto año consecutivo apareció la Guía México Gastronómico #los120mx Culinaria Mexicana/S. Pellegrino/Nespresso. Este inventario gastronómico es una celebración a las propuestas culinarias más destacadas e innovadoras que existen en la cocina actual de nuestro país.
Cabe mencionar que para poder ser considerado por el consejo editorial de votantes de Culinaria Mexicana, los restaurantes deben contar con ciertas características esenciales como ofrecer calidad en el servicio y en la preparación de alimentos. Además, los candidatos deben brindar experiencias únicas y crear comunidades gastronómicas.
Otro rasgo importante para ser elegible es el impulso regional que los restaurantes deben hacer de los sabores locales. Asimismo, se reconoce la labor de los exponentes más sobresalientes del ámbito gastronómico. Por ejemplo, se nombró como mejor chef del año a Eduardo García. El sommelier elegido para esta edición fue Manuel López Quintos. Como periodista destacado está Wendy Pérez Ríos.
Ahora bien, para este año nuevos restaurantes se incorporaron. Aquí te dejamos las nuevas propuestas para que las visites todas y conozcas las nuevas experiencias culinarias.
Almara, Colonia Juárez, Ciudad de México
Bardot, San Pedro Garza García, Nuevo León
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Café des Artistes, Puerto Vallarta, Jalisco
Cayenna, Culiacán, Sinaloa
Georgina, Tijuana, Baja California
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Los 10 restaurantes más románticos del mundo
Ixi’im, Hacienda Chablé, Chocholá, Yucatán
Kiin Thai-Viet, Colonia Roma, Ciudad de México
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Koma, Colonia Lomas de Chapultepec, Ciudad de México
La Chula, Tulum, Quintana Roo
La Cocinería, Chihuahua, Chihuahua
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La Cocinoteca, León, Guanajuato
Los mejores restaurantes sostenibles de alta cocina del mundo
Les Moustaches, Colonia Cuauhtémoc, Ciudad de México
Los Compas, Tijuana, Baja California
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Los Danzantes, Colonia Coyoacán, Ciudad de México
Margaret, Colonia Polanco, Ciudad de México
Market Kitchen, Colonia Santa Fe, Ciudad de México
Masala y Maíz, Colonia Juárez, Ciudad de México
Niddo, Colonia Juárez, Ciudad de México
Noso, Colonia Polanco, Ciudad de México
Punta Corcho, Puerto Morelos, Quintana Roo
Trazo 1810, San Miguel de Allende, Guanajuato
Casa Amate, Riviera Maya, Quintana Roo
Comal, Los Cabos, Baja California Sur
Emilia, Colonia Cuauhtémoc, Ciudad de México
Frenchie, Colonia Polanco, Ciudad de México
Merci, Mérida, Yucatán
Vuelve Carmela, Villahermosa, Tabasco
La lista completa la puede consultar en el siguiente la página de Culinaria Mexicana
Los mejores restaurantes para comer pulpo en CDMX
