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Gourmet

La historia del pastel Napoleón y dónde probarlo en la CDMX

El pastel Napoleón tiene muchas historias sobre su origen y distintas variantes en su elaboración; es uno de los postres más famosos de Rusia. Autor: Roxana Zepeda..

Rare edition, mezcales artesanales hechos con agaves silvestres

Santo de Piedra creó 100 botellas de mezcales artesanales Rare edition para celebrar ser una marca exclusiva y de lujo en México y el mundo. Autor: Roxana Zepeda.

Los usos y diferencias entre la pimienta, negra, roja, blanca y verde  

Existen muchas variedades de pimienta: Verde, roja, negra y blanca son las principales que utilizamos a diario en diferentes tipos de platillos. Autor: Pamela Trejo..

5 recetas sencillas para cocinar con hojas de higo en casa

Desde patos envueltos, hasta helados para la primavera: las hojas de higo nunca habían estado mejor aprovechadas en tu cocina. Autor: Ollin Velasco.

Kitchen Witchery: La tendencia de preparar alimentos con magia

Kitchen Witchery es una forma de cocinar a partir de la conexión con la naturaleza, los sentidos, las creencias y la conversación con las ancestras. Autor: Pamela Trejo..

Nobu Matsuhisa, el chef que abrió un restaurante con Robert de Niro

El elemento fundamental en la historia de Nobu es el talento de su creador, el chef Nobu Matsuhisa. Acompáñanos a conocer parte de su vida. Autor: Roxana Zepeda.

Tené, cocina latina contemporánea en San Miguel de Allende

Colombia, México, Perú, Venezuela, Argentina… ¡Todos los sabores de Latam viven en el nuevo restaurante Tené, en San Miguel de Allende! Autor: Amílcar Olivares.

¿La torta cubana es mexicana? Tres leyendas sobre su origen

En cada rinconcito de la Ciudad de México podemos encontrar los famosos puestos de tortas; al pasar la lista de las deliciosas combinaciones y los […] Autor: Pamela Trejo..

Tres inventos de las mujeres en la cocina que revolucionaron el mundo

La mujeres en la cocina no sólo crean alimentos, desde siglos atrás, tres inventoras lograron crear máquinas y utensilios que cambiaron la forma de cocinar. Autor: Pamela Trejo..

Cuatro platillos de la gastronomía totonaca que debes probar

La gastronomía totonaca, herencia culinaria que se mantiene viva en los hogares de las familias veracruzanas. Aquí cuatro platillos que no puedes perderte. Autor: Roxana Zepeda.