Oaxaca Flavors: un festival que reúne a los mejores chefs nacionales

A lo largo de una década, el festival El Saber del Sabor ha posicionado a Oaxaca como una región culinaria de valor inigualable. Para este año, la muestra se renueva para dar paso a Oaxaca Flavors, y del 27 al 29 de septiembre, los organizadores de está exhibición buscarán insertar a la gastronomía y cultura oaxaqueña en el plano internacional. Para conseguir ese objetivo se contará con la presencia de chefs reconocidos en el ámbito culinario nacional.

Texto por: Eduardo Carrasco

Texto por Eduardo Carrasco

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El itinerario perfecto para experimentar Oaxaca

Oaxaca Flavors contará con nueve sedes para recibir a todas las personas que busquen experimentar los sabores del sureste mexicano. Restaurantes como Casa Oaxaca, Pitiona, Las Quince Letras, Teca, Origen, La Olla y Oaxacacalifornia serán los espacios para que los visitantes puedan probar cenas y comidas a “cuatro manos”.

Además de la muestra culinaria, los visitantes del festival descubrirán otras expresiones artísticas y culturales. Por medio de los recorridos por las calles o la visita a las galerías se podrá conocer un poco de los misterios que Oaxaca guarda para las personas que quieran vivir nuevas experiencias enriquecedoras.

Los chefs invitados son Benito Molina, Mikel Alonso, Gerard Bellver, Roberto Solís, Daniela Soto-Innes, Atzín Santos, Guillermo González, Juantxo García, Eduardo Morali y Cecy González. Ellos serán los encargados de preparar, para el cierre del evento, un goodbye brunch que promete darle al paladar un estallido de sensaciones únicas.

Un concurso gastronómico para homenajear

Como parte de las actividades del festival, el sábado 28 de septiembre se organizará el Oaxaca Flavors Night. El Centro Cultural y de Convenciones  se convertirá en el espacio idóneo para la primera edición del concurso de estudiantes de gastronomía. El certamen buscará homenajear al Istmo y los Valles centrales de Oaxaca. Se premiará al platillo más original y estético que represente, por medio de los sabores, a la tradición culinaria de estas zonas. Asimismo, en esta noche de degustación se presentarán cincuenta cocineras tradicionales que prepararán los platillos más significativos de la región.

Oaxaca Flavors El Sabor del Saber es una propuesta auténtica que transmite las expresiones culturales de Oaxaca. Para este año se esperan 52 eventos simultáneos, 3,900 asistentes, más de 50 periodistas nacionales e internacionales, 70 chefs y cocineros locales y más de 20 artistas locales. Los boletos para asistir a esta experiencia de sentidos y sabores se pueden adquirir a través de la página del festival.

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