Fiesta colombiana en Tintico Pura Gozadera

Por: Redacción 

Por motivo de la Independencia de Colombia, el restaurante Tintico organiza el Festival Celebra Colombia 2018, lleno de música, sabor y tradiciones.  

Entre las actividades que se llevarán a cabo, del 14 al 31 de julio, destaca una clase de cocina colombiana en la Universidad del Claustro de Sor Juana, titulada: Hierbas de Azotea, la resistencia del pueblo.  

En ésta se hablará sobre la tradición colombiana de sembrar huertos caseros, donde se cultivan plantas y especias esenciales en la preparación de alimentos.  

Tendrá lugar el 17 de julio a las 10:00, en la Cocina Demostrativa de la Unidad de Posgrado del Claustro de Sor Juana. Para inscribirte debes enviar un correo electrónico a mayi@me.com.  

Además, este año la maestra, cocinera e investigadora Elsis Valencia Rengifo, originaria de Nariño, Colombia, participa como chef invitada en la creación de un menú inspirado en los sabores del Pacífico colombiano.  

Foto: Rodrigo Malegría

Entre los platillos disponibles a partir de hoy, sábado 14 de julio, están: pan de yuca, arepas con carne mechada y escabeche de pecado acompañado de arroz con coco.  

Foto: Rodrigo Malegría

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En la parte musical hay dos presentaciones estelares, la primera de ellas se llevará a cabo el 20 de julio, día de la Independencia de Colombia, a las 21:00, y estará a cargo del dúo de música afrocaribeña “CaribeFunk”.  

Al día siguiente habrá un “Parrandón Vallenato”, una fiesta de nostalgia y añoranza de la patria, para bailar toda la noche, y con la que además se pretende agradecer la hospitalidad que México ha brindado a los colombianos.  

Los boletos de ambos conciertos están a la venta a través de boletia.com.  

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Tintico Pura Gozadera es uno de los restaurantes más representativos de Colombia en México. Desde su apertura, hace ocho años, ha destacado por mostrar la diversidad gastronómica y cultural del país sudamericano.  

Agenda de actividades:  

• Muestra Gastronómica en Tintico Pura Gozadera 

Del 14 al 31 de julio  

Participa: la cocinera tradicional Elsis Valencia Rengifo 

Reservaciones: 55103153 

• Clase de Cocina Colombiana en la Universidad del Claustro de Sor Juana 

17 de julio, 10:00  

Participa: la maestra Elsis Valencia Rengifo 

Inscripciones: mayi@me.com 

• Concierto de El CaribeFunk 

20 de julio, 21:00 

Entradas: $250 

• Parrandón Vallenato 

21 de julio, 21:00  

Entradas: $200