Origen y beneficios de las almendras

Las almendras se pueden comer tanto crudas como tostadas. Muchas personas desechan las delgadas cascaritas de color canela que las envuelven; sin embargo, ahí se concentra una buena parte de sus nutrientes.

Por Karla Lavariega

Origen de las almendras

Provienen de un árbol nativo de Medio Oriente, conocido como almendro. Son buenas para mantener las dietas, pues ayudan a que el estómago tenga una sensación de saciedad. El país que más las produce es Estados Unidos.

Beneficios de las almendras

• Contienen ácido fítico, auxiliar en la absorción de los minerales.
• Son ricas en antioxidantes.
• Son ricas en fibra, útil para mantener saludable el aparato digestivo.
• Poseen un alto contenido de grasas saludables monoinsaturadas.
• Incluyen hierro, el componente más importante de los glóbulos rojos.