Los beneficios de la alga espirulina

Origen:

Los aztecas la usaban para adicionarla a algunos de sus platillos y la extraían de la superficie de los lagos. En la década de los años 70, fue investigada y se le reconocieron múltiples propiedades. De hecho, se usa para enriquecer la alimentación de los astronautas.

Pruébala en ensaladas, licuados o vinagretas. También puedes ingerirla en cápsulas. Consíguela en tiendas naturistas o mercados.

Beneficios:

• Es considerado por la ONU como un alimento contra la desnutrición porque mejora el metabolismo, ayuda a absorber los nutrientes, fortalece el sistema inmune, previene las enfermedades cardiovasculares y es rica en antioxidantes
• Contiene proteínas más digeribles que la carne y, además, clorofila, vitaminas, macrominerales y minerales.
• Tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

Por Karla Lavariega.