El tequila es una de las bebidas más representativas de México. Su sabor no sólo ha cautivado a mexicanos sino también a extranjeros, quienes además de consumirlo han decidido emprender con el lanzamiento de su propia marca. Uno de ellos es nada más y nada menos que Michael Jordan, quien creó tequila Cincoro, un destilado de calidad con corazón tapatío. De hecho, ésa era la intrigante bebida que Michael Jordan tenía junto a él en el documenta The Last Dance, de la cual todo mundo preguntaba.
El ex jugador de los Bulls de Chicago tuvo la idea de crear una marca de tequila con cualidades organolépticas únicas y, por supuesto, de estupenda calidad. El proyecto surgió en julio de 2016, drante una charla entre Jordan, Jeanie Buss, presidente de los Lakers, Wes Edensel, copropietario de los Milwauke Bucks, Wyc Grousbec, copropietario de los Celtics y su esposa, Emilia Fazzalari, quienes esperaban una mesa para cenar en una afamada pizzería de Nueva York. Todos estuvieron de acuerdo en que el destilado tapatío era una bebida de carácter superior, bajo en calorías y que además causaba una ligera resaca. Encontrándose por fin en su mesa, llegaron a la conclusión de que podrían crear un nuevo tequila con un acabado suave y largo como el que obtenían al tomar coñac o whisky.
El importante proyecto tardó alrededor de tres años en concretarse, llegando así a los mejores estantes de México y todo el mundo en 2019.
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Cincoro, el excepcional tequila de Michael Jordan
La elaboración de Cincoro se basa en la selección del agave de dos regiones de Jalisco, las tierras altas y las tierras bajas. De estas plantas se obtiene un destilado que obtiene sus cualidades de dos tipos de terrenos distintos, que dan como resultado un complejo y exquisito sabor. El proceso de cocción del agave es de 35 horas, en destilerías de Jalisco, para después ser trasladado a barriles de whisky donde se envejece por varios meses.
Para el diseño sutil y elegante de las botellas de Cincoro, artesanos tapatíos, el mismo Michael Jordan y Mark Smith, vicepresidente de proyectos especiales de Nike, trabajaron para encontrar el balance perfecto y presentar una botella pentagonal con una inclinación de 23 grados. Éste es el número que portaba Jordan durante su gloriosa carrera deportiva. De sus cuatro recipientes, la de Extra Añejo es la única que esta cubierta de color negro con detalles decorativos en la parte superior.
Perfiles y tipos de tequila
En la actualidad se pueden adquirir cuatro etiquetas de Cincoro, el tequila de Michael Jordan.
Cincoro Blanco
Elaborado con 100% agave azul Weber de la más alta calidad de Jalisco, México. Al combinar tanto el agave de tierras altas como las de tierras bajas, es suave en el paladar con una gran complejidad y acabado de sabor. Como un reflejo del terroir, el agave fresco y cocido impregna la nariz, seguido de notas de cítricos y pimienta ligera en el paladar.
Cincoro Reposado
Obtiene sus notables aromas y sabor de un régimen de envejecimiento único. Las barricas envejecidas se importan de Kentucky y se usaron por primera vez para envejecer bourbon, complementando la suavidad del Cincoro Blanco con notas de madera. Este destilado pasa un periodo de envejecimiento de 8-10 meses en una bodega subterránea, al menos cuatro veces el mínimo de dos meses requerido para los tequilas reposados. En nariz, Cincoro Reposado tiene notas sorprendentes de vainilla, especias para hornear y roble tostado. En el paladar se percibe dulce de agave cocido y caramelo, con chocolate blanco al final.
Cincoro Añejo
Tiene un envejecimiento de 24 a 28 meses en la bodega subterránea de la destilería, mejorando aún más la interacción entre el barril y el tequila. De color ámbar intenso con matices de cobre, se percibe madera y frutos secos en la nariz. Notas de naranja, higo y toques de caramelo se distinguen en el paladar. Un sabor naturalmente rico y delicioso, complementado con un acabado ultra suave y largo sienta las bases para una experiencia increíble ya sea derecho, en las rocas o en el coctel que elijas.
Cincoro Extra Añejo
Es un tequila exquisito y la máxima expresión de la familia de tequilas. Envejecido en barriles ex bourbon durante 40-44 meses, ofrece sutiles notas de madera, especias y agave cocido en la nariz, seguido de roble intenso, agave dulce, caramelo y vainilla ligera en el paladar.
Es así como una de las estrellas deportivas más icónicas de las últimas décadas se suma a una larga lista de celebridades que han mostrado su amor a la bebida más representativa no solamente de Guadalajara, sino de México, el tequila.
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