El Festival es uno de los eventos más esperados por los amantes de la gastronomía y el lujo. Durante este evento, los mejores chefs del mundo se reúnen para crear platos de autor que deleitan el paladar de los asistentes. Además, destacados enólogos y sommeliers están presentes para maridar los vinos y hacer que la experiencia sea aún más memorable.
El Festival se lleva a cabo en impresionantes paisajes, asombrosos escenarios y rodeados de espectaculares obras de arte que representan el rico patrimonio cultural de México. Este evento es un verdadero paraíso para el paladar que ofrece una experiencia única e inolvidable.
Entre los chefs galardonados que han participado en años anteriores se encuentran Ferran Adrià, Massimo Bottura, Joan Roca y Alex Atala, lo que demuestra la calidad y el prestigio del Festival. Si eres un apasionado de la gastronomía y el lujo, no puedes perderte este evento único. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria que nunca olvidarás!
A continuación te presentamos las cenas de la edición 2023
MICHELIN CHEF TRIBUTE DINNER
Fecha: miércoles 21 de junio
Hora: 7:00 – 11:00 PM
¿Dónde?: St Regis México City
Una oportunidad única de disfrutar de una cena de lujo con uno de los mejores chefs del mundo en el marco del Wine & Food Festival. Podrás probar un menú creado por Gabriel Kreuther, la mente maestra de su restaurante homónimo en Nueva York, con dos Estrellas Michelin.
La cena será una experiencia gastronómica contemporánea, francoamericana y alsaciana, con un distintivo espíritu contemporáneo. El reconocido chef Kreuther, quien se ha destacado por su técnica impecable y su capacidad de sorprender al paladar más exigente, creará un espectacular menú de cinco tiempos para deleitar a los comensales.
El menú servirá caviar, y se marida con champagne, grandes vinos y tequila Reserva de la Familia.
No deje pasar esta oportunidad de disfrutar de una cena inolvidable con uno de los mejores chefs del mundo en el marco del Wine & Food Festival.
WINES OF THE WORLD TASTING MARKET
Fecha: jueves 22 de junio
Hora: 2:00 – 5:00 PM/ 6:00 – 10:00 PM
¿Dónde?: St Regis México City
El Wine & Food Festival se complace en presentar una impresionante muestra de vinos de las regiones vinícolas más destacados de México y del mundo, dividida en tres partes.
En la primera, se llevará a cabo un evento de networking exclusivo para los top chefs, restaurantes y hoteles más importantes de CDMX (solo por invitación), en el que se reconocerá a los Top 10 Sommeliers CDMX, a Catena Zapata y a Pablo Braida, Master Sommelier argentino. Asimismo, se otorgará un merecido reconocimiento a las bodegas mexicanas ganadoras del Concurso Nacional WFF en asociación con CMB.
En la segunda, se llevará a cabo un evento abierto al público con venta de boletos, en el que se ofrecerá la oportunidad de compartir y vender los mejores vinos. Este evento tendrá lugar de 10 am a 7 pm y estará disponible para todos los interesados.
Finalmente, en la tercera parte, se llevarán a cabo dos catas extraordinarias de vinos impartidas por el ilustre Master Sommelier Rabio Braida, abiertas al público. La primera cata será de vinos españoles y tendrá lugar a las 5 pm, mientras que la segunda será de vinos argentinos y tendrá lugar a las 7 pm.
Este evento es una oportunidad única para conocer y degustar algunos de los mejores vinos del mundo, y para compartir un momento inolvidable con otros amantes de la enología.
TASTE OF ASIA
Fecha: viernes 23 de junio
Hora: 7:00pm
¿Dónde?: Four Seasons, Mexico City
Degusta lo mejor de la gastronomía asiática en México, además de homenajear a los mejores bartenders de CDMX.
Este evento se llevará a cabo en el foyer del Grand Salon del Four Seasons Hotel Mexico City, y será una oportunidad para reconocer y honrar a los talentosos profesionales de la gastronomía y mixología en la ciudad.
“Taste of Asia” es un recorrido gastronómico en el que se degustarán platillos de ocho de los mejores restaurantes asiáticos de la capital mexiana. Durante este evento, se ofrecerá una selección de cocteles, destilados, cervezas premium y vinos de alta calidad, para complementar y realzar el sabor de cada platillo. Además, se contará con la presencia del chef estrella Yusuke Kogure de Tulum, quien realizará una demostración de ronqueo de atún.
No pierdas la oportunidad de disfrutar de Cocktails & Taste of Asia en el Wine & Food Festival. Este evento es una experiencia única que combina la riqueza de la gastronomía asiática con la excelencia en mixologí, todo en un ambiente elegante y distinguido.
STAR CHEFS: SECRETOS DE MUJER
Fecha: sábado 24 de junio
Hora: 7:00pm – 11:00pm
¿Dónde?: Four Seasons, Mexico City
El Wine & Food Festival se enorgullece en presentar una experiencia culinaria única: un recorrido gastronómico de platillos de autor de 10 chefs, acompañados de una selección de cervezas premium, vinos y cocteles innovadores.
Durante el evento, los asistentes tendrán la oportunidad de votar por el mejor cóctel y el mejor platillo de la noche, lo que agrega un elemento interactivo y emocionante a la experiencia gastronómica. Esta votación es una oportunidad para que los asistentes puedan expresar su opinión y reconocer el talento y la creatividad de los chefs y mixólogos participantes.
El evento tiene una temática pensada en el muralismo, el arte y la música. Además de la excelencia gastronómica y enológica, se contará con la presencia de un cantante para complementar la experiencia culinaria.
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