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La cantina donde puedes probar vinos boutique y cocteles personalizados

Por: Bleu&Blanc 22 Abr 2019
En el sur de la Ciudad de México hay una cantina gourmet donde tendrás la oportunidad de probar vinos boutique que difícilmente encontrarás en otro lugar.



	     La cantina donde puedes probar vinos boutique y cocteles personalizados

En el sur de la Ciudad de México existe una cantina gourmet donde además de probar platillos deliciosos con el sazón de una cantina y el toque profesional de un chef, tendrás la oportunidad de probar vinos boutique que difícilmente encontrarás en otro lugar, se trata de Nacional 6, un restaurante con terraza de estilo fresco y decoración elegante que convierte al espacio en un lugar con estilo y exclusividad.

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Daniel Tovar, sommelier del lugar, te llevará de la mano en la experiencia de las bebidas, pues cuenta con una cava de 64 etiquetas de vinos procedentes de México, España, Estados Unidos, Argentina, Chile y Francia, algunos de ellos tal vez serán familiares para ti, pero parte del secreto de este lugar son sus vinos artesanales que son adquiridos de lotes especiales que fueron adquiridos por coleccionistas o amantes del vino, algunos de ellos son mexicanos, como Sotavento, un vino natural rosado mezcla de Barbera y Temprannillo de la bodega Taller Enológico, su color es turbio porque no pasó por procesos químicos, su sabor ligeramente dulce y refrescante para pasar la tarde y maridarlo casi con cualquier platillo.  Otro de los vinos artesanales nacionales es Ángel de los Valles, un ensamble de uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Monte Pulciano y Nebiolo que prometen una explosión de sabores complejos y aromas frutales.

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Entre las joyas de la cava de esta peculiar cantina también hay un exclusivo vino español llamado Lealtanza Arte, un vino tinto de la rioja cuya etiqueta en sí misma es una obra de arte pintada a mano.

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Además de los vinos también se sirven cocteles, pero aquí no existe una carta, pues cada trago es personalizado al gusto del cliente, los meseros pueden sugerir las mezclas adecuadas de sabores frutales, cítricos o amargos para lograr el coctel ideal para cada persona, basta con manifestar qué tipo de trago quieres o qué destilado deseas beber para que tengas la sugerencia adecuada, como parte de la experiencia probamos un mexcal con frutos rojos, mezcal con jengibre y canela y un gin tonic con pepino y limón.

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En cuanto a la comida, la carta fue elaborada por el Chef Víctor Lobato en conjunto con el Sommelier Daniel Tovar y ofrece un concepto culinario muy dinámico en donde hay platillos para compartir, taquitos callejeros muy generosos desde los tradicionales de cabeza hasta los de molleja que son uno de los éxitos del lugar, también hay sugerencias de cantina como las picaditas de pato, las tostadas de atún o el jugo de carne, así como una amplia variedad de botanas, sopas y hasta postres, para que los comensales que lleguen a comer o cenar puedan quedarse a largas sobremesas.

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Cada cierto tiempo la carta de comida del lugar se renueva, algunos de los platillos de temporada son el pulpo con verdolagas, la pechuga rellena de requesón y haba, los tacos y sopecitos, las carnitas de pato, fideo seco, tacos de lengua, gorditas de chicharrón de Rib Eye, tacos de cabeza con mejilla de res, ensalada de nopales con encurtidos, los tacos de tuétano, de molleja, de pato, de camarón, el tortellini relleno de huitlacoche en salsa de tres quesos y si lo deseas también te pueden preparar el platón Frida con quesos y carnes frías, o algunos cortes finos de carne, desde un Rib Eye hasta un Tomahawk.

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Esta cantina cuenta con una terraza con techo retráctil y muy buena ambientación tipo lounge para divertirse después de un largo día de trabajo o simplemente por placer, ahí la música e iluminación crean un gran ambiente acompañado de un DJ que ameniza las noches de jueves a sábado.

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También puedes reservar un espacio privado si lo requieres para una ocasión especial.

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