En Bleu & Blanc nos encanta compartir contigo nuevos restaurantes, exquisitos platillos, vinos estupendos, vivencias emocionantes, destinos que cambian la vida. Por eso, reunimos aquí 15 experiencias must que debes vivir en 2020. Abre tu calendario y comienza a planear tus próximos meses con estas ideas para llenar tus días de momentos únicos que marcarán tu existencia.
Por supuesto, mantente al pendiente de todas las experiencias que iremos compartiendo a lo largo del año. Créenos, no querrás perdértelas…
Experiencias must para sibaritas
1.- Nuevos niveles de gastronomía
Cada vez surgen más conceptos gastronómicos que promueven el arte del buen comer en escenarios fantásticos. Desde disfrutar platillos excelsos a grandes alturas en distintas sedes, como lo ofrece Dinner in the Sky desde hace ya varios años, hasta degustar platos extravagantes en un ambiente inmersivo plagado de historias y personajes, como lo hace Locura Millesime.
Prepárate para comer dentro de una gruta, en un ambiente submarino o en la copa de los árboles. Te lo decimos, el cielo es el límite y en 2020 nos esperan muchas experiencias culinarias cada vez más complejas y maravillosas. ¡Te las iremos compartiendo todas!
2.- Festivales gastronómicos, ¡imperdibles!
Si no has asistido a alguno, no puede pasar de 2020 para que lo hagas. Con tantos que se organizan durante el año, tienes muchos de dónde elegir. Y no importa en donde residas, porque los hay en cada ciudad y destino. Ya sea que estén enfocados en un alimento específico, como Guacamania de Velas Resorts -se lleva a cabo en septiembre-. O en cocinas regionales como Club Sibarita, que este año se realizará del 19 al 21 de febrero en Mérida, con el chef Mikel Alonso como invitado especial. O que reúnan a chefs renombrados de México y el mundo, como el Festival de las Conchas y Vino Nuevo en Baja California, que en 2020 se lleva a cabo en abril.
Cada mes habrá muchos festivales culinarios a tu alcance. Y, sí o sí, tienes que ir a alguno, pues representa la ocasión ideal para disfrutar la cocina de chefs reconocidos en un ambiente de fiesta incomparable.
3.- Menús sorpresa u omakase
Dejarse sorprender es lo de hoy; confiar en la selección del chef y en los platillos con los que deleitará a sus comensales. ¿Ya viviste alguna experiencia así? En Japón, es algo natural desde hace décadas. Se llama omakase. En México, este concepto cada vez cobra más fuerza. No importa si se trata de una cena mensual en un lugar extraordinario, como ofrece el chef Jair Téllez con MesaB o el chef Diego Niño en Cubo. O en un restaurante, como Emilia o la experiencia de Omakase Tacos by Pujol. No aptos para papilas tímidas pero sí para los sibaritas de hueso colorado, los menús omakase deben estar en tu lista. ¿Te atreves?
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Experiencias must en bebidas
4.- Pop-up bars
Las propias boutiques y tiendas pop-up son una de las experiencias must que no te puedes perder; pero aquí queremos enfocarnos en las que se basan en bares o en destilados como tal. Sí, porque cada vez surgen más alianzas emocionantes que conjuntan bares, marcas de bebidas alcohólicas, artistas, conceptos y lugares, dando como resultado bares pop-up. ¿Qué tienen de particular? Nos permiten disfrutar ricos cocteles en lugares fantásticos, aparejados con buena música, un excelente ambiente y de forma temporal. Por eso, hay que apurarse. Un buen ejemplo de un pop-up bar que causó sensación fue el experimento de Hanky Panky en la E Wow Suite del hotel W Mexico City. O también, los bares pop-up London Season y el Pink Hotel.
Es pronto para saber qué nos depara 2020 en este tema, pero si sabemos una cosa: si eres fan de la buena coctelería, tienes que ir a un pop-up bar este año.
5.- Sí a los speakeasies
Otra propuesta que no sólo no pasa de moda, sino que cada vez cobra más adeptos. Estos bares secretos, inspirados en aquellos que surgieron en los años 20 durante la Época de la Prohibición en los Estados Unidos, pululan por México y el mundo. Al menos el año pasado abrieron varios en la CDMX, como Handshake, Yellow Bird y Hop, The Beer Experience -dedicado a la cerveza-.
Además de deleitarte con cocteles y mixología clásica y de autor excelsa -estos bares cuentan con bartenders excepcionales-, reservar y llegar al lugar es toda una experiencia. Y su atmósfera, ni se diga. Si quieres pasar un buen rato disfrutando ricos cocteles en un ambiente único, íntimo y privado, sin multitudes, ésta es tu opción.
Y sí, seguramente abrirán muchos speakeasies en 2020, así que síguenos la pista para que los descubras junto a nosotros.
6.- Festivales de vino, catas y fiestas de la vendimia
Si eres un amante del vino, seguramente ya has asistido a todos estos eventos y repetirás en 2020 con los ojos cerrados. Pero si apenas estás entrando a este apasionante mundo, te recomendamos ampliamente que te acerques a las bodegas y a los expertos mexicanos en alguna experiencia. No sólo probarás caldos destacados y variados, sino que te adentrarás en este universo fantástico y aprenderás mucho sobre la elaboración de esta bebida única.
Ya sea que vayas a una cena maridaje organizada por una casa vinícola, que viajes a algún viñedo durante la Vendimia -o en cualquier ocasión, claro-, que te pares por un festival de vinos o que asistas a una cata, te aseguramos que te llevarás una experiencia maravillosa.
Por lo pronto, te compartimos que el 29 de febrero y 1 de marzo de 2020 se llevará a cabo la 11 edición del Festival 100 Vinos Mexicanos en Viñedos La Redonda. Una oportunidad magnífica para degustar las mejores etiquetas nacionales y conocer más sobre el mundo del vino. Y ya sabes, en Bleu & Blanc somos apasionados de esta bebida, así que te iremos compartiendo todo lo que acontezca en torno a ella.
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Experiencias must en viajes
7.- Duerme en un lugar fuera de serie
Ya sea en la copa de un árbol, en una cabaña en medio del bosque, en un domo en medio del desierto, en una habitación bajo el mar… Las posibilidades de hospedaje exótico se multiplican, y 2020 es el año idóneo para experimentar esta aventura. Con tantas posibilidades de donde elegir, tu imaginación y tus gustos son la brújula. ¿Quieres ideas?
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8.- Viaja en tren
Hace muchas décadas, este medio de transporte era la opción preferida de muchos viajeros. Tiempo después, los cruceros y los aviones se volvieron el must. Actualmente, los viajes en tren han cobrado fuerza como una elección en tendencia para recorrer largos trayectos. Con cómodas habitaciones, carros comedor a cargo de reconocidos chefs e inmejorables vistas, los trenes se vuelven una de las experiencias must en viajes. En México tenemos el Chepe Express y el Herradura Express, entre otros viajes.
Sin embargo, en el mundo existen recorridos verdaderamente impresionantes que cambiarán tu vida por completo, como estos lujosos viajes en tren que te recomendamos llevar a cabo en 2o2o. No lo dudes, éste es el medio de transporte más hot para recorrer el planeta.
9.- Viaja sin conocer el destino
Esta tendencia inició hace una década más o menos, y desde 2017 tuvo un boom total. Black Tomato con su iniciativa Get Lost fue de las primeras agencias en organizar este tipo de viajes en donde no conoces el destino que visitarás hasta que llegas. Actualmente, hay muchas que los organizan, como Escappy -de origen Colombiano-, Flykube, Wish & Fly, Waynabox y Pack Up & Go.
La verdad es que este tipo de experiencias no es para todos, pero te animamos a que en 2020 te embarques en ella, aunque sea en un viaje corto y, por supuesto, acompañado de alguien. Sin duda, le darás emoción a tu vida.
10.- Renta tu isla privada
Otra de las experiencias must en viajes tiene que ver con la renta de islas privadas. Imagínate: tu grupo de amigos y familiares y tú, en su propia isla. Toda una propiedad inmensa a su disposición, con todos los servicios incluidos y sin nadie más en el lugar. ¿No suena maravilloso? Pues, vas. Hay todo tipo de islas para distintos presupuestos y necesidades, así que ni creas que te estamos hablando de una locura. Sin duda, es algo que siempre has soñado así que, ¿por qué no hacerlo?
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Experiencias must con tecnología
11.- Asiste a un espectáculo de arte inmersivo
Las exposiciones que fusionan el arte con la tecnología cada vez ganan más fuerza y, también, nos sorprenden más. Caminar entre obras que cobran vida o entre espectáculos inmersivos que despiertan los sentidos es algo que debes vivir al menos una vez. Y para tu fortuna, tienes muchas opciones para ponerle palomita a esta primera experiencia.
Una de ellas es la exposición multimedia Da Vinci Experience, que ya llegó al Palacio de Autonomía de la Ciudad de México. Aquí podrás recorrer la obra del artista y científico florentino renacentista bajo una nueva mirada. Apresúrate, porque permanecerá abierta hasta el 16 de febrero.
Otra exhibición de arte inmersivo que no puedes perderte es Van Gogh Alive The Experience, en donde la vida y obra de Vincent Van Gogh cobran protagonismo en una exhibición multisensorial única en su tipo. Esta galería inmersiva de mil 500 metros cuadrados sobre cuyos muros, columnas, techo y piso se proyectarán cerca de 3 mil imágenes, se estrena el 20 de febrero.
Y así como estos dos ejemplos habrá muchos más en 2020. Sin duda, este tipo de exhibiciones serán la cereza del pastel para quienes buscan vivencias únicas, así que te mantendremos al tanto.
12.- Experiencia culinaria con video mapping
Para los sibaritas que buscan nuevas formas de disfrutar la comida, sin duda las experiencias con video mapping son la opción, ya que deleitan todos los sentidos con un toque creativo mágico. Déjate sorprender por visuales, aromas y pistas sonoras conceptuales maridadas con estupendos platillos, en una vivencia única que puedes compartir con quien desees.
Una de las experiencias con video mapping más conocidas es Le Petite Chef, que se presentó en varias ciudades, llegando a CDMX el año pasado. Pero no es la única. También te recomendamos Catarsis, una cena maridaje única en su tipo creada por Tequila Maestro Dobel; y The Table, una íntima vivencia gastronómica que ofrece el hotel Grand Fiesta Americana Coral Beach Cancún.
Algunas de estas vivencias culinarias con video mapping continúan vigentes, otras están en stand by por el momento. Como sea, seguro que irán surgiendo nuevas, y nosotros te lo informaremos oportunamente porque, en verdad, ¡tienes que vivir alguna de estas experiencias must una vez en tu vida!
13.- Compra sin pagar en caja
Hace tiempo se anunció la apertura de algunas tiendas de Amazon en las que podías pagar tus compras sin pasar a la caja. Es decir, simplemente tienes que escanear el código QR de lo que te llevas, y el monto se añade a tu carrito en línea directamente. Un primer intento de esta maravilla de shopping tech llegó a la Ciudad de México durante el Buen Fin 2019, a través de la Amazon Holiday House que abrió por dos días en Polanco. Siendo todo un éxito, no dudamos que la experiencia se repetirá en contadas ocasiones durante 2020. Una experiencia memorable que nos encantará vivir este año, ¿no?
14.- Silent parties
¿Ya las conoces? ¿Ya fuiste a alguna? Consisten en fiestas comunes y corrientes, con la diferencia de que la música suena a través de audífonos. Los invitados usan su respectivo par, y bailan al ritmo de la música que elijan. Si no llevas audífonos, no escuchas la música. La verdad, el concepto suena un poco extraño; pero son tendencia y como sabemos que te encanta probar cosas nuevas, te animamos a que asistas a alguna en 2020. Te mantendremos al tanto…
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Otras experiencias must
15.- ¡Ayuda!
La vida no está fácil, por eso te animamos a que apoyes una causa que resuene contigo. Pero, más allá de hacerlo de forma remota, como seguramente ya lo haces, nos encantaría motivarte para que este año lo hagas de manera presencial. Ya sea que te guste apoyar a los perritos sin hogar, a los niños, a los adultos mayores, a la naturaleza… lo que sea, te animamos a que te tomes unas horas de tu tiempo con trabajo manual, con visitas, con paseos, con lo que desees. 2020 tiene que ser el año de la compasión, la empatía y la solidaridad. De nuestra parte, como equipo de trabajo y como medio, nos lo hemos propuesto. Te invitamos a que tú también lo hagas.
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