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5 recetas sencillas y originales para preparar postres con vainilla

Por: Roxana Zepeda 10 Jun 2024
5 recetas sencillas y originales para preparar postres con vainilla
Estas recetas con vainilla no solo deleitarán tu paladar, sino que también llenarán tu hogar con un aroma irresistible.

La vainilla es uno de los ingredientes más versátiles en la repostería. Su aroma y sabor únicos aportan un toque especial a estos postres con vainilla. A continuación, te presentamos cinco recetas que destacan la esencia de la vainilla en todo su esplendor. Cada una de estas recetas es fácil de seguir y garantiza un resultado delicioso. Prepara tus utensilios y sumérgete en el mundo de la vainilla con estas deliciosas creaciones.

Postres con vainilla

1. Flan de vainilla

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Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada (397 g)
  • Una lata de leche evaporada (354 ml)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Proceso de elaboración:

  1. Calentar el azúcar en una sartén a fuego medio hasta que se derrita y tome un color dorado.
  2. Verter el caramelo en un molde para flan, cubriendo el fondo y los lados.
  3. En un bol, batir los huevos.
  4. Agregar la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
  5. Verter la mezcla en el molde caramelizado.
  6. Cocinar al baño maría en el horno precalentado a 180°C durante 50-60 minutos.
  7. Dejar enfriar y refrigerar al menos 4 horas antes de desmoldar.

2. Cupcakes de vainilla

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Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • Una taza de azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Proceso de elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para cupcakes con capacillos.
  2. Mezclar la harina y el polvo de hornear en un bol.
  3. En otro bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
  4. Añadir los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
  5. Incorporar el extracto de vainilla.
  6. Agregar la mezcla de harina alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.
  7. Llenar los capacillos hasta ¾ de su capacidad.
  8. Hornear durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  9. Dejar enfriar antes de decorar al gusto.

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3. Galletas de vainilla

postres con vainilla

Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • Una taza de azúcar
  • Una taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal

Proceso de elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Añadir el huevo y el extracto de vainilla, mezclar bien.
  4. En otro bol, combinar la harina, el polvo de hornear y la sal.
  5. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  6. Formar bolas con la masa y colocarlas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
  7. Aplastar ligeramente las bolas de masa con un tenedor.
  8. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
  9. Dejar enfriar en una rejilla.

4. Helado de vainilla

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Ingredientes:

  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 taza de leche
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 yemas de huevo

Proceso de elaboración:

  1. En una cacerola, calentar la crema de leche y la leche a fuego medio.
  2. Abrir la vaina de vainilla y raspar las semillas, añadirlas a la mezcla de leche.
  3. Calentar hasta que comience a hervir, luego retirar del fuego y dejar reposar.
  4. En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espesa y de color pálido.
  5. Añadir lentamente la mezcla de leche caliente a las yemas, batiendo constantemente.
  6. Regresar la mezcla a la cacerola y cocinar a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que espese y cubra la parte posterior de una cuchara.
  7. Colar la mezcla y enfriar completamente en el refrigerador.
  8. Transferir a una máquina de helado y seguir las instrucciones del fabricante.

5. Panna cotta de vainilla

postres con vainilla

Ingredientes:

  • 2 tazas de crema de leche
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de azúcar
  • 1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 ½ cucharaditas de gelatina sin sabor
  • 3 cucharadas de agua fría

Proceso de elaboración:

  1. En una cacerola, calentar la crema de leche, la leche y el azúcar a fuego medio.
  2. Abrir la vaina de vainilla y raspar las semillas, añadirlas a la mezcla de crema.
  3. Calentar hasta que el azúcar se disuelva completamente, luego retirar del fuego.
  4. En un bol pequeño, espolvorear la gelatina sobre el agua fría y dejar reposar 5 minutos.
  5. Añadir la gelatina a la mezcla de crema caliente y remover hasta que se disuelva completamente.
  6. Colar la mezcla para eliminar cualquier residuo de la vaina de vainilla.
  7. Verter la mezcla en moldes individuales y refrigerar al menos 4 horas o hasta que cuaje.
  8. Desmoldar y servir.

Estos postres con vainilla no solo deleitarán tu paladar, sino que también llenarán tu hogar con un aroma irresistible. Disfruta de cada uno de estos postres y sorprende a tus seres queridos con estas delicias caseras.

¿Qué otros postres con vainilla conoces?

Roxana Zepeda
Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.
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