5 recetas fáciles para hacer croissants caseros con pocos ingredientes

Los croissants, esos hojaldrados y deliciosos bollos de origen francés, son una opción perfecta para disfrutar en el desayuno o la merienda. En este artículo, te presentaremos cinco recetas sencillas y prácticas para que puedas preparar estos exquisitos manjares en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos a sumergirnos en el fascinante mundo de la repostería!

Croissants tradicionales

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de fuerza
• 10 gramos de sal
• 50 gramos de azúcar
• 300 ml de leche tibia
• 25 gramos de levadura fresca
• 250 gramos de mantequilla (para laminar)

Proceso:

1. Disolver la levadura en la leche tibia.
2. En un bol, mezclar la harina, la sal y el azúcar.
3. Agregar la mezcla de levadura y leche a la harina.
4. Amasar hasta obtener una masa suave.
5. Dejar reposar la masa en la nevera durante 1 hora.
6. Extender la masa en forma de rectángulo y laminar con la mantequilla.
7. Plegar la masa en tres partes y refrigerar 30 minutos.
8. Repetir el paso anterior dos veces más.
9. Estirar la masa, cortar triángulos, enrollar y dejar fermentar 2 horas.
10. Hornear a 200°C durante 15-20 minutos.

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Croissant de chocolate

Ingredientes:

• Masa de croissants tradicionales
• 150 gramos de chocolate negro (en barra)

Proceso:

1. Preparar la masa siguiendo la receta tradicional.
2. Cortar la masa en triángulos y colocar trozos de chocolate en la base.
3. Enrollar la masa con el chocolate y dejar fermentar.
4. Hornear a 200°C durante 15-20 minutos.

Croissants rellenos de almendra

Ingredientes:

• Masa de croissants tradicionales
• 100 gramos de almendras molidas
• 50 gramos de azúcar glas
• 50 gramos de mantequilla derretida

Proceso:

1. Preparar la masa siguiendo la receta tradicional.
2. Mezclar las almendras molidas, el azúcar glas y la mantequilla.
3. Extender la masa, distribuir el relleno y enrollar.
4. Dejar fermentar y hornear a 200°C durante 15-20 minutos.

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Croissant de queso y hierbas

Ingredientes:

• Masa de croissants tradicionales
• 100 gramos de queso rallado
• 1 cucharada de hierbas secas (tomillo, orégano, albahaca)

Proceso:

1. Preparar la masa siguiendo la receta tradicional.
2. Espolvorear queso y hierbas sobre la masa extendida.
3. Enrollar y dejar fermentar antes de hornear a 200°C por 15-20 minutos.

Croissant de mermelada de frambuesa

Ingredientes:

• Masa de croissants tradicionales
• 200 gramos de mermelada de frambuesa

Proceso:

1. Preparar la masa siguiendo la receta tradicional.
2. Estirar la masa, distribuir la mermelada y enrollar.
3. Dejar fermentar y hornear a 200°C durante 15-20 minutos.

¡Ahí lo tienes! Cinco recetas de croissants para sorprender a tus seres queridos o simplemente disfrutar de un momento delicioso contigo mismo. Anímate a poner manos a la obra y experimentar con diferentes sabores. ¡Buen provecho!