Estos postres con cítricos son opciones perfectas para cualquier ocasión, ofreciendo un equilibrio de dulzura y acidez que refrescará tu paladar.
Los postres con cítricos son opciones refrescantes y deliciosas que combinan sabores intensos y frescos en cada bocado. Desde el limón hasta la naranja, estos ingredientes ofrecen una variedad de opciones para preparar dulces que sorprenderán a cualquiera. A continuación, te presentamos cinco recetas de postres con cítricos que puedes preparar en casa.
1. Tarta de limón
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de galletas María trituradas
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 lata de leche condensada
- 4 yemas de huevo
- ½ taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Proceso de elaboración:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta.
- Presionar la mezcla en el fondo de un molde para tarta, formando una base uniforme.
- Hornear la base durante 10 minutos y dejar enfriar.
- Batir la leche condensada con las yemas de huevo, el jugo de limón y la ralladura hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla sobre la base de galleta ya enfriada.
- Hornear durante 15 minutos o hasta que la mezcla esté firme.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 2 horas.
- Servir fría.
2. Mousse de naranja
Ingredientes:
- 2 tazas de jugo de naranja natural
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de gelatina sin sabor
- ½ taza de agua fría
- 1 taza de crema para batir
Proceso de elaboración:
- Calentar el jugo de naranja con la ralladura y el azúcar hasta que se disuelva el azúcar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Disolver la gelatina en agua fría y calentar a fuego lento hasta que se disuelva completamente.
- Mezclar la gelatina disuelta con el jugo de naranja.
- Batir la crema hasta que forme picos suaves.
- Incorporar la mezcla de jugo de naranja a la crema batida de manera envolvente.
- Verter en moldes individuales y refrigerar por al menos 4 horas.
- Servir frío.
3. Cheesecake de mandarina
Ingredientes:
- 200 g de galletas Graham trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- Una taza de azúcar
- 4 huevos
- ½ taza de jugo de mandarina
- 1 cucharada de ralladura de mandarina
Proceso de elaboración:
- Precalentar el horno a 160°C (320°F).
- Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presionar en el fondo de un molde desmontable para formar la base.
- Hornear la base durante 10 minutos y dejar enfriar.
- Batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporar el jugo y la ralladura de mandarina a la mezcla.
- Verter la mezcla sobre la base de galleta.
- Hornear durante 50 minutos o hasta que el centro esté firme.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por al menos 4 horas antes de servir.
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4. Cupcakes de lima
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de harina
- Una taza de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de ralladura de lima
- Una taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de jugo de lima adicional para el glaseado
Proceso de elaboración:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y colocar moldes de papel en una bandeja para cupcakes.
- Mezclar la harina, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón grande.
- Añadir la mantequilla, los huevos, la leche, el jugo de lima y la ralladura, y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en los moldes de cupcakes, llenándolos hasta la mitad.
- Hornear durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar completamente antes de decorar con el glaseado.
- Para el glaseado, mezclar el azúcar glas con el jugo de lima adicional hasta obtener una consistencia suave.
- Decorar los cupcakes con el glaseado y servir.
5. Sorbete de toronja
Ingredientes:
- 2 tazas de jugo de toronja
- 1 taza de agua
- ¾ taza de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de toronja
- 1 cucharada de jugo de limón
Proceso de elaboración:
- Mezclar el jugo de toronja, el agua, el azúcar y la ralladura en una cacerola.
- Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Añadir el jugo de limón a la mezcla enfriada.
- Verter la mezcla en una máquina de helados y seguir las instrucciones del fabricante.
- Transferir el sorbete a un recipiente y congelar por al menos 2 horas antes de servir.
Estos postres con cítricos son opciones perfectas para cualquier ocasión, ofreciendo un equilibrio de dulzura y acidez que refrescará tu paladar. Disfruta preparando estas recetas y sorprendiendo a tus invitados con sabores únicos y frescos.
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