5 recetas de arroces que puedes preparar para tus reuniones familiares

¿Te gustaría aprender nuevas recetas de arroces para preparar en casa? El arroz es un ingrediente versátil que puede adaptarse a muchas preparaciones. Para tus reuniones familiares, el arroz puede convertirse en el protagonista de la mesa. Aquí tienes cinco recetas detalladas de arroces que deleitarán a todos tus invitados.

Recetas de arroces

1. Paella Valenciana

Ingredientes:

• 500 g de arroz bomba
• 1 litro de caldo de pollo
• 200 g de pollo
• 200 g de conejo
• 150 g de judías verdes
• 100 g de garrofón (judión)
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• Hebras de azafrán
• Aceite de oliva
• Sal

Proceso de elaboración:

1. Calienta aceite de oliva en una paellera.
2. Dora el pollo y el conejo troceados.
3. Añade el ajo, las judías verdes y el garrofón. Sofríe durante unos minutos.
4. Incorpora los tomates rallados y el pimiento rojo en tiras. Cocina hasta que el tomate esté reducido.
5. Añade el arroz y mezcla bien.
6. Vierte el caldo de pollo caliente y añade las hebras de azafrán.
7. Cocina a fuego alto durante 10 minutos, luego reduce a fuego medio y cocina otros 10 minutos.
8. Deja reposar la paella tapada durante 5 minutos antes de servir.

2. Risotto de setas

Ingredientes:

• 400 g de arroz arborio
• 1 litro de caldo de verduras
• 200 g de setas variadas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco
• 50 g de queso parmesano rallado
• 50 g de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Proceso de elaboración:

1. Calienta aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo picados.
2. Añade las setas troceadas y cocina hasta que estén tiernas.
3. Incorpora el arroz y remueve hasta que esté transparente.
4. Vierte el vino blanco y cocina hasta que se evapore.
5. Añade el caldo de verduras caliente poco a poco, removiendo constantemente.
6. Continúa añadiendo caldo hasta que el arroz esté al dente.
7. Retira del fuego, añade la mantequilla y el queso parmesano rallado. Remueve hasta que se integren.
8. Sirve caliente.

3. Arroz con pollo

Ingredientes:

• 500 g de arroz
• 1 litro de caldo de pollo
• 300 g de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 100 g de guisantes
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Proceso de elaboración:

1. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento picados en aceite de oliva.
2. Añade el pollo troceado y dora por todos lados.
3. Incorpora los tomates rallados y cocina hasta que el tomate esté reducido.
4. Añade el arroz y mezcla bien.
5. Vierte el caldo de pollo caliente y cocina a fuego medio.
6. Añade los guisantes y continúa cocinando hasta que el arroz esté al dente.
7. Ajusta de sal y pimienta.
8. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Tipos de arroz que no conocías y su verdadero origen 

4. Arroz negro

Ingredientes:

• 400 g de arroz
• 800 ml de caldo de pescado
• 2 calamares medianos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 sobres de tinta de calamar
• Aceite de oliva
• Sal

Proceso de elaboración:

1. Limpia los calamares y córtalos en anillas.
2. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento picados en aceite de oliva.
3. Añade los calamares y cocina durante unos minutos.
4. Incorpora la tinta de calamar disuelta en un poco de caldo.
5. Añade el arroz y mezcla bien.
6. Vierte el caldo de pescado caliente y cocina a fuego medio.
7. Remueve ocasionalmente hasta que el arroz esté al dente.
8. Ajusta de sal y deja reposar 5 minutos antes de servir.

5. Arroz a la cubana

Ingredientes:

• 400 g de arroz
• 4 plátanos maduros
• Cuatro huevos
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Proceso de elaboración:

1. Cocina el arroz en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva.
3. Añade los tomates rallados y cocina hasta que el tomate esté reducido.
4. Fríe los plátanos en rodajas en aceite caliente hasta que estén dorados.
5. Fríe los huevos al gusto.
6. Sirve el arroz acompañado de plátano frito, huevo y salsa de tomate.

Estas recetas de arroces no solo son deliciosas, sino que también son perfectas para compartir en familia. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos!