5 recetas con romero que puedes preparar en casa

¿Te gustaría aprender a preparar recetas con romero? El romero es una hierba aromática que aporta un sabor característico y un aroma intenso a múltiples platillos. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente ideal para recetas de carnes, vegetales y panes. A continuación, encontrarás cinco recetas con romero, que incluyen los ingredientes en las cantidades necesarias y un proceso de elaboración detallado para cada una, optimizadas para que puedas preparar deliciosos platillos en casa.

1. Pollo al horno con romero y ajo

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 2 ramas de romero fresco
• 4 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración:

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear.
3. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el romero y los dientes de ajo machacados.
4. Unta la mezcla sobre el pollo y sazona con sal y pimienta.
5. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
6. Sirve caliente, acompañando con vegetales al gusto.

2. Papas al romero y limón

Ingredientes:

• 500 g de papas
• 2 ramas de romero fresco
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración:

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Lava bien las papas y córtalas en cubos medianos.
3. Coloca las papas en una bandeja para hornear y añade el romero, el jugo de limón y el aceite de oliva.
4. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
5. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que las papas estén doradas y tiernas.
6. Sirve como acompañamiento de carnes o pescados.

3. Pan casero con romero

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 10 g de sal
• Diez gramos de azúcar
• 10 g de levadura seca
• 300 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de romero fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Proceso de elaboración:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
2. Disuelve la levadura en el agua tibia y agrégala a la mezcla de harina.
3. Añade el romero picado y el aceite de oliva.
4. Amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica.
5. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
6. Forma un pan y colócalo en una bandeja para hornear.
7. Hornea a 180 °C durante 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado.
8. Deja enfriar antes de cortar y servir.

Romero, una de las hierbas aromáticas que debe tener lugar en tu cocina

4. Aceite de oliva aromatizado con romero

Ingredientes:

• 500 ml de aceite de oliva
• 4 ramas de romero fresco
• 2 dientes de ajo (opcional)

Proceso de elaboración:

1. Lava bien las ramas de romero y déjalas secar completamente.
2. Coloca el romero y los dientes de ajo (si prefieres) en una botella o frasco de vidrio.
3. Vierte el aceite de oliva en la botella, cubriendo completamente las ramas de romero.
4. Cierra bien y deja reposar en un lugar fresco y oscuro por al menos 2 semanas para que el aceite absorba el sabor del romero.
5. Usa el aceite aromatizado para aderezar ensaladas, pastas o platos de carne.

5. Polenta cremosa con romero

Ingredientes:

• 1 taza de polenta
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 ramas de romero fresco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional)

Proceso de elaboración:

1. En una olla, calienta el caldo de verduras a fuego medio.
2. Agrega el romero y el aceite de oliva, dejando que infusione el caldo durante 5 minutos.
3. Retira el romero y añade la polenta en forma de lluvia, removiendo constantemente.
4. Cocina a fuego bajo durante 20-25 minutos o hasta que la polenta esté suave y cremosa.
5. Sazona con sal y pimienta y, si prefieres, añade queso parmesano rallado antes de servir.

Estas cinco recetas con romero pueden ayudarte a darle un toque especial a tus comidas, añadiendo el aroma y sabor característicos de esta hierba aromática.