5 recetas con queso burrata: ingredientes y preparación paso a paso

El queso burrata se ha convertido en uno de los favoritos en la cocina debido a su textura cremosa y sabor único. Este queso italiano es ideal para recetas frescas y elaboradas. A continuación, descubre cinco recetas con queso burrata, con detalles sobre los ingredientes necesarios y el paso a paso para prepararlas.

1. Ensalada caprese con burrata

Ingredientes:

• 1 bola de queso burrata
• 3 tomates maduros
• 10 hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Preparación:

1. Lava y corta los tomates en rodajas delgadas.
2. Coloca las rodajas en un plato, alternándolas con las hojas de albahaca.
3. Coloca la burrata en el centro del plato.
4. Rocía el aceite de oliva y el vinagre balsámico sobre los tomates y el queso.
5. Agrega sal y pimienta al gusto antes de servir.

2. Pizza con burrata y prosciutto

Ingredientes:

• 1 base de pizza
• 1 bola de queso burrata
• 4 lonjas de prosciutto
• 100 g de salsa de tomate
• 1 puñado de rúcula
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 220 °C.
2. Extiende la salsa de tomate sobre la base de pizza.
3. Hornea la base con la salsa durante 8 minutos.
4. Retira la pizza del horno y coloca la burrata y el prosciutto por encima.
5. Agrega la rúcula y rocía con aceite de oliva antes de servir.

¿Cómo hacer fácilmente un queso burrata casero?

3. Burrata con higos y miel

Ingredientes:

• 1 bola de queso burrata
• 4 higos frescos
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de nueces picadas

Preparación:

1. Lava y corta los higos en cuartos.
2. Coloca la burrata en un plato y distribuye los higos alrededor.
3. Rocía la miel sobre la burrata y los higos.
4. Decora con las nueces picadas y sirve.

4. Pasta con burrata y tomate cherry

Ingredientes:

• 200 g de pasta (spaghetti o fusilli)
• 1 bola de queso burrata
• 200 g de tomate cherry
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe los ajos picados.
3. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad y cocina hasta que se ablanden.
4. Escurre la pasta y mezcla con los tomates.
5. Sirve con la burrata por encima y sazona con sal y pimienta.

5. Tostadas de burrata con aguacate

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan artesanal
• 1 bola de queso burrata
• Un aguacate
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Preparación:

1. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes.
2. Corta el aguacate en láminas y colócalo sobre el pan.
3. Agrega la burrata desmenuzada sobre el aguacate.
4. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta antes de servir.

Estas recetas con queso burrata destacan por su sencillez y sabor, siendo opciones versátiles para cualquier ocasión.