5 deliciosas recetas con kiwi que amarás preparar en casa

El kiwi es una fruta versátil y llena de sabor que se puede utilizar en una variedad de recetas con kiwi, desde postres refrescantes hasta platos principales. Su sabor único y su textura permiten combinarlo con diferentes ingredientes, creando platos que sorprenden. A continuación, encontrarás cinco recetas deliciosas con kiwi que son fáciles de preparar en casa.

1. Ensalada de kiwi y fresas

Ingredientes:

• 3 kiwis, pelados y cortados en rodajas
• 1 taza de fresas, cortadas en rodajas
• 1/2 taza de arándanos frescos
• 1 plátano, cortado en rodajas
• 2 cucharadas de miel
• Jugo de 1 limón

Proceso de elaboración:

1. Coloca las rodajas de kiwi, fresas, arándanos y plátano en un tazón grande.
2. En un recipiente pequeño, mezcla la miel y el jugo de limón hasta integrar bien.
3. Vierte la mezcla de miel y limón sobre la fruta y revuelve suavemente para combinar.
4. Refrigera la ensalada durante 15 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

2. Smoothie de kiwi y espinaca

Ingredientes:

• 2 kiwis, pelados y cortados en trozos
• 1 taza de espinacas frescas
• Un plátano maduro
• 1 taza de leche de almendra
• 1/2 taza de yogur natural
• 1 cucharada de miel (opcional)
• Hielo al gusto

Proceso de elaboración:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora: kiwi, espinacas, plátano, leche de almendra, yogur y miel.
2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Añade hielo al gusto y licúa nuevamente hasta que el hielo se triture por completo.
4. Sirve inmediatamente en vasos y disfruta de este smoothie refrescante y nutritivo.

Temporada de kiwi y sus características

3. Kiwi con yogurt y granola

Ingredientes:

• 2 kiwis, pelados y cortados en cubos
• 1 taza de yogurt griego natural
• 1/2 taza de granola
• 2 cucharadas de miel
• 1/4 taza de nueces picadas

Proceso de elaboración:

1. Coloca el yogurt griego en el fondo de dos tazones pequeños.
2. Añade los cubos de kiwi sobre el yogurt, distribuyéndolos de manera uniforme.
3. Espolvorea la granola y las nueces picadas por encima del kiwi.
4. Rocía la miel sobre los ingredientes en cada tazón.
5. Sirve inmediatamente como desayuno o snack saludable.

4. Salsa de kiwi y aguacate

Ingredientes:

• 3 kiwis, pelados y cortados en cubos pequeños
• 1 aguacate maduro, cortado en cubos
• 1/2 cebolla roja, finamente picada
• 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de cilantro fresco, picado

Proceso de elaboración:

1. En un tazón grande, mezcla los kiwis, aguacate, cebolla roja y jalapeño.
2. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
3. Incorpora el cilantro picado y mezcla nuevamente.
4. Sirve la salsa con tortillas de maíz o como acompañamiento de platos principales.

5. Tartaletas de kiwi

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 4 kiwis, pelados y cortados en rodajas
• 1/2 taza de queso crema
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo batido (para barnizar)
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

Proceso de elaboración:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Extiende la masa de hojaldre y córtala en círculos utilizando un cortador de galletas.
3. En un tazón, mezcla el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
4. Coloca una cucharada de la mezcla de queso crema en el centro de cada círculo de hojaldre.
5. Coloca una rodaja de kiwi sobre la mezcla de queso crema.
6. Barniza los bordes de la masa con el huevo batido.
7. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las tartaletas estén doradas.
8. Deja enfriar antes de espolvorear con azúcar glas, si lo deseas.

Estas recetas con kiwi ofrecen opciones saludables y deliciosas para cualquier momento del día. Anímate a probarlas y disfruta de todos los beneficios del kiwi en tu cocina.