¡La cuenta regresiva terminó! Esta semana arranca el festival de cerveza más importante del país: el Ensenada Beer Fest, que será del 13 al 17 de marzo y este año contará con la participación de más de 120 cervecerías -60 regionales, 40 mexicanas y 20 norteamericanas-, así como un día más de actividades.
Por @fer_balmaceda
Del 13 al 15, se impartirán conferencias gratuitas de parte de expertos cerveceros, quienes dialogarán sobre la fabricación de barriles y el equipamiento general para cerveceros; el uso de levaduras salvajes; los procesos para el control de calidad en tu planta; el dilema de la botella vs lata y el desarrollo de recetas de cerveza, entre muchos otros temas.
Para culminar el festival, el viernes y el sábado será la fiesta cervecera más grande de México, en la que habrá degustaciones de las mejores cervezas del país previamente seleccionadas; música en vivo con variedad de escenarios y repertorio; gastronomía de la región y por primera vez, un pabellón con proveedores de la industria cervecera.
Algunas de las cerveceras participantes serán Cannería, Lucky Irish, Distrito Bar, Bier Warehouse, Transpeninsular, Zoombie, Doble CC, Cardera, Heisenberg, Wendland y Agua Mala, por parte de Ensenada; BCB, Insurgente, Mamut, Norte, Tres Fuegos, Lúdica, Border Psycho, Sótano Suizo, Funes, Beer Nights, y Brew Pub, de Tijuana; y El Sume, Fauna, Puerco Salvaje, Urbana y Amante, por parte de Mexicali.
El costo del evento será de $350 pesos por persona para el día sábado y $250 para el día viernes. Una semana de fiesta, lúpulo, conocimiento y mucha cerveza para compartir con los maestros que han transformado la escena cervecera mexicana.
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