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Cómo identificar vasos mal lavados en 3 sencillos pasos

Por: Ollin Velasco 17 Ene 2024
Cómo identificar vasos mal lavados en 3 sencillos pasos
Nada peor que vasos mal lavados, en el medio de una experiencia culinaria prometedora. Mira cómo reconocerlos y evitarlos en el futuro.

El lavado adecuado de vasos es esencial para garantizar la higiene y prevenir la contaminación de alimentos y bebidas. Sin embargo, a veces puede resultar difícil detectar si un vaso ha sido lavado correctamente. Hoy te contamos de tres indicios para identificar vasos mal lavados y garantizar una experiencia de consumo segura y saludable.

La tortura de los vasos mal lavados

Foto de vasos mal lavados en la mano de una persona
Vasos mal lavados

Los vasos mal lavados se notan siempre. Y hay maneras sencillas de saberlo. La importancia de esto radica en el hecho incontroversible de que un vaso en esta condición te puede arruinar por completo una experiencia culinaria que de otra manera hubiera sido increíble.

Toma nota y siempre recuerda que está bien pedir que te cambien vaso mal lavados por otros que no lo están. Es una regla básica de buen comensal.

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1. Inspecciona residuos visibles

Los vasos mal lavados tienen muestras como esta, en la que se ven restos de vino
Los residuos en los vasos mal lavados. Foto de Canva

La presencia de residuos visibles es la señal más evidente de que un vaso no ha sido lavado adecuadamente. Al revisar el interior y exterior del vaso, presta especial atención a manchas, restos de alimentos o líquidos adheridos.

Las áreas difíciles de alcanzar, como el borde superior e inferior, el fondo y el borde del pie, son lugares comunes donde los residuos pueden acumularse. Si observas cualquier rastro de suciedad, es un indicio claro de que el vaso no ha pasado por un proceso de lavado exhaustivo.

Para evitar riesgos de salud, es fundamental que los residuos sean eliminados completamente. Inspecciona minuciosamente cada vaso antes de su uso, especialmente en entornos comerciales como restaurantes y bares, donde la rotación de la vajilla es constante.

No importa si llegas a verte demasiado exigente: mereces tener buena salud y también una experiencia impecable.

2. Olor a humedad estancada o ‘choquía’

Los vasos mal lavados no lucen como esta copa sucia
Las copas perfectas no huelen a nada cuando no contienen bebidas

A veces, los residuos pueden no ser visibles a simple vista, pero el olor puede revelar mucho sobre la limpieza del vaso. Un olor a humedad estancada o moho indica que el vaso ha sido almacenado sin secar adecuadamente después del lavado.

En México lo llamamos ‘choquía’. Muchos lo equiparan con el olor a huevo. Y sí es muy molesto.

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Este problema puede surgir cuando la cristalería se lava mal, cuando se utiliza un lavavajillas con exceso de carga o cuando los vasos se apilan antes de que estén completamente secos.

Realizar la prueba del olor antes de utilizar un vaso puede ayudar a identificar posibles problemas de higiene. Un vaso que huele fresco y limpio proporciona una mayor garantía de que ha sido lavado y almacenado correctamente.

3. Verifica la transparencia del vaso

Foto donde se ve la pared de vasos mal lavados
Así se ve el cristal de los vasos mal lavados. Foto de Canva

La transparencia del vidrio es un indicador visual clave de la limpieza profunda de un vaso. Un vaso limpio debe ser completamente transparente, sin manchas ni marcas que afecten su claridad.

La presencia de velos opacos, manchas o un aspecto nublado puede sugerir residuos de detergente o aclarado insuficiente.

Al verificar la transparencia, sostén tu vaso contra la luz para detectar posibles imperfecciones. Este simple pero efectivo método puede revelar problemas que de otra manera podrían pasar desapercibidos.

En resumen, inspeccionar residuos visibles, prestar atención al olor y verificar la transparencia son tres pasos esenciales para identificar vasos mal lavados. Al implementar estos consejos, se mejora la seguridad alimentaria y se garantiza una experiencia de consumo más saludable.

Ollin Velasco
Ollin Velasco Editora Gourmet de México Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.
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