Si eres amante del vino hecho en nuestro país, seguro te dará un gusto enorme saber que se acaba de institucionalizar el Día del Vino Mexicano. ¿Estás listo para celebrarlo? El Diario Oficial de la Federación ya lo publicó y eso significa que ya estamos facultados para decirte cuándo tienes que prepararte para la fiesta.
Por Gourmet de México
Por fin, llegó el Día del Vino Mexicano
Aparta desde ya mismo el 7 de octubre, porque el festejo se viene en grande, después de esperarlo muchos años. El Día del Vino Mexicano es una realidad y hay muchas razones por las que sentir orgullo de eso.
Los vinos que se hacen en nuestro país son cada vez más reconocidos en el mundo. No por nada se han conseguido cerca de 500 medallas por esa razón, dentro y fuera del país, en los últimos tres años.
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En la actualidad, las zonas vinícolas más importantes de México están en el norte y centro del país. En la primera región destacan entidades como Baja California, Chihuahua, Coahuila y San Luis Potosí; en la segunda, Guanajuato, Querétaro y hasta Aguascalientes.
¿Cómo disfrutar plenamente del vino mexicano?
Un buen vino tiene muchas formas de disfrutarse en plenitud. Una de ellas es solo, poniendo en su análisis cada uno de los sentidos; otra muy importante –especialmente tratándose de un país como México–, en maridaje.
Las opciones pueden ser muy distintas, dependiendo de la región en la que te encuentres. Pues intentar con una tabla que contenga lo mismo quesos frescos, que añejos. No obstante, puedes arriesgarte también con platillos nacionales y extranjeros.
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Si decides maridar vinos mexicanos con comida mexicana, te recomendamos empezar con tacos de quelites de sabor no tan intenso, para seguir quizá con quesadillas rellenas de guisos con adobos y terminar con un mole. En el caso de cocinas de otros países, podrías intentarlo con pizzas italianas, sushi japonés o tapas tradicionales españolas.
Y tú, ¿cómo piensas festejar que México ya tiene un día especial para honrar sus vinos?
Es oficial: ya tenemos Día del Vino Mexicano
En nuestro país se hacen cada vez mejores vinos y por lo mismo esperamos mucho esta fecha: ¡por fin hay Día del Vino Mexicano!
