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Pamela Trejo

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Notas de Pamela Trejo

Sal, grasa, ácido y calor, la serie documental de Netflix que debes ver

La serie documental de Netflix: Sal, grasa, ácido y calor, nos habla de estos cuatro elementos fundamentales dentro de la cocina. Autor: Pamela Trejo..

Conoce los eventos e invitados por el décimo aniversario de Quintonil

El décimo aniversario de Quintonil se acerca, la propuesta gira etorno al número 10 pues habrá 10 chefs invitados que realizarán comidas y cenas. Autor: Pamela Trejo..

Las comidas de los soldados alemanes en la Guerra Mundial

Las comidas de los soldados alemanes en las Guerras Mundiales fueron realizadas en varios esquemas, desde los enlatados hasta la comida fresca. Autor: Pamela Trejo..

Los postres en 3D de la repostera y arquitecta Dinara Kasko

La Chef y Arquitecta Dinara Kasko utilizó sus conocimientos de formación en arquitectura para una nueva propuesta de repostería creativa. Autor: Pamela Trejo..

La leyenda e historia del Lirio de Lanzhou, un ingrediente chino ancestral

El Lirio de Lanzhou es una planta bulbosa de forma esférica y blanca que se da principalmente en la provincia de Gansu, Zheijan y Huenan, […] Autor: Pamela Trejo..

Un breve recorrido por la comida dentro de los campos de concentración

La comida en los campos de concentración era muy escasa y la mayoría de ella estaba podrida aún así existía y variaba entre papas y sopas. Autor: Pamela Trejo..

Koji, conoce uno de los hongos más importantes de la cultura asiática

Existen ciertos elementos indispensables dentro de las culturas alimentarias, en el caso de Asia los hongos forman una base muy importante para su alimentación y […] Autor: Pamela Trejo..

El origen de la dulcería en México en distintas épocas de la historia

Cualquiera de nosotros sabe perfecto que siempre se debe guardar un espacio para el postre (las frutas no cuentan ¿o sí?). En la actualidad este […] Autor: Pamela Trejo..

El cuajo, su historia y los diferentes tipos de este producto

El cuajo es un elemento de la cocina mundial que se utiliza principalmente para la realización de los diferentes tipos de quesos. Autor: Pamela Trejo..

La comida callejera y bebidas en la Revolución Mexicana

La comida callejera en la Revolución Mexicana alimentó a soldados, esposos, hombres de guerra y hasta vagabundos. Conoce algunos platillos que se cocinaban. Autor: Pamela Trejo.