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Ollin Velasco
Editora Gourmet de México
Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.
Esta es la historia de Pepe Salinas, el chef que quiso ser pintor y que nos contó más sobre cómo el arte se conecta con la cocina. Autor: Ollin Velasco.
Esta es la historia del 'lado b' de Vicente Torres, el chef que en su casa tiene un cuarto donde guarda cerca de 200 pares de sneakers de colección.Autor: Ollin Velasco.
Conocimos mucho más de la afición del chef Édgar Núñez por las plantas, así como de la conexión que eso tiene con su cocina en Sud 777.Autor: Ollin Velasco.
El chef Alfredo González tiene muy claro cuál es su 'lado b'. Sin spoilear, te diremos que está muy relacionado con el cuidado y el mantenimiento del hogar.Autor: Ollin Velasco.
Conocimos un 'lado b' increíble de la chef Lula Martín: patinar en las calles de la CDMX. Conoce de dónde viene su afición y cómo conecta con su cocina.Autor: Ollin Velasco.
Conoce estos 10 tipos de corchos, que seguramente has visto alguna vez en tu vida pero que quizá no sepas cuánto benefician o perjudican a tu bebida.Autor: Ollin Velasco.
Así es Tequio: el punto de encuentro colaborativo en donde lucen los mejores sabores de Oaxaca al lado de la vanguardia de Michelin.Autor: Ollin Velasco.
Los ciclos de siembra comienzan ya para las comunidades otomíes de Hidalgo y el restaurante Hñahñú lo festeja con este nuevo menú.Autor: Ollin Velasco.
Los hongos comestibles han sido una parte esencial de diversas culturas culinarias alrededor del mundo. Sin embargo, existen variedades menos conocidas que ofrecen experiencias gastronómicas […]Autor: Ollin Velasco.
¿Te gusta la cocina italiana con sabores profundos? Te diremos dónde comer con trufa en la CDMX, en estos restaurantes que amamos.Autor: Ollin Velasco.
