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Ollin Velasco
Editora Gourmet de México
Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.
Sin buenas tortillas no hay buenos tacos, no hay más. Esta vez abordamos el tema desde la perspectiva de distintos chefs y activistas especializados.Autor: Ollin Velasco.
Una vez seguros de que la perfección de este platillo existe en lo sencillo y en lo complejo, sólo queda aprender a identificarlo y descifrar su anatomía.Autor: Ollin Velasco.
La sabiduría ancestral de la maestra Martina Sánchez podrá ser transmitido de forma teórica y práctica a los asistentes del curso.
Autor: Ollin Velasco.
La Ventana ahora es también un escaparate para que el talento de distintos chefs se conozca, en eventos de colaboración cada quince días.Autor: Ollin Velasco.
El objetivo de esta bebida es mostrarle al mundo lo grande que es la labor de las mujeres que se dedican a producir buena cerveza artesanal en México. Autor: Ollin Velasco.
Con motivo del Día internacional de la Mujer, decidimos hacerle un homenaje a todas aquellas que también hacen posible que un restaurante florezca.Autor: Ollin Velasco.
