Ollin Velasco

Editora Gourmet de México

Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.

Notas de Ollin Velasco

Muere El Pifas, el ícono del pulque y el box en la CDMX

La CMDX está triste sin El Pifas, el hombre que hizo un reino de pulque, cumbias en vivo y recuerdos de sus mejores tiempos en el box. Autor: Ollin Velasco.

Candelilla estrena revista digital especializada en gastronomía mexicana

Historia, técnicas y curiosidades de la gastronomía mexicana, en un formato digital mensual a cargo del equipo de Candelilla. Autor: Gourmet de México.

Drinks y antojos mexicanos todo el día en la nueva sucursal de Eno

A diferencia de otras sucursales de Eno, en ésta hay un énfasis especial en la línea de drinks; no obstante, también amamos sus desayunos. Autor: Gourmet de México.

Usos y beneficios de consumir miel de agave

La miel de agave es un edulcorante natural extraído de las pencas del agave azul, mediante un proceso artesanal tradicional. Autor: Colaborador.

Conoce la exposición de tequila pública más grande de México

Saks Lomas esconde la exposición de tequila más grande del país abierta al público, con una exhibición de más de cuatro mil botellas. Autor: Colaborador.

Ganan cocineras de Oaxaca premio en el primer congreso de guisanderas del mundo

La chef Celia Florián y Rosario Cruz irán a Asturias, España, a recibir un premio dedicado a todas las cocineras tradicionales de Oaxaca. Autor: Gudó Magazine.

3 rutas del café que no puedes perderte en México

Se estima que la producción de café en México equivale al 2.4% a nivel mundial, con Chiapas como el principal estado productor. Autor: Colaborador.

Cucumber Lemonade, el drink que puedes hacer en casa este verano

El mixólogo Gerardo Hernández “Fiera” nos enseña cómo hacer en casa este Hendrick’s Cucumber Lemonade que te recordará tu infancia. Autor: Gourmet de México.

Cervezas artesanales mexicanas fuera de lo común

Prueba sabores de hongos silvestres, chiles secos y hasta tepache en estas cervezas artesanales fuera de lo común, que puedes hallar en México. Autor: Ollin Velasco.

Guía para comer como japonés en la CDMX. Parte 4

Te presentamos algunos de los postres de origen japonés más deliciosos en la cultura nipona. Come como un verdadero japonés con estas opciones en la CDMX. Autor: Ollin Velasco.