Ollin Velasco

Editora Gourmet de México

Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.

Notas de Ollin Velasco

Agualumbre, los sabores de México en el nuevo restaurante de Álex Ruiz

Ubicado en Puebla, Agualumbre es un espacio nuevo donde convergen platillos de tierra y mar de las principales cocinas de México. Autor: Ollin Velasco.

Vuelve a México concurso Cocinero del Año; ya hay un semifinalista

El ganador de la primera semifinal regional fue Edgar Alaniz, quien es chef de Grupo Vidanta Nayarit. La gran final será en 2023. Autor: Ollin Velasco.

Enrique Olvera y Shake Shack lanzan burger con mayonesa de chicatana

La Ant Burger es una colaboración de solo 500 piezas de existencia, que celebra lo mejor del fast food americano y un inrgediente mexicano. Autor: Ollin Velasco.

Lanzan en Sud777 menú especial con tequila Tres Generaciones

Hasta el 27 de julio, el restaurante Sud777 tendrá un menú maridaje de comida mexicana y los diferentes tequilas de Tres Generaciones. Autor: Ollin Velasco.

Alesia, una ventana al Mediterráneo en el sur de la CDMX

En Alesia, el chef Alejandro Cuatepotzo recrea sabores y técnicas de todo el Mediterráneo, no solo de Grecia, Italia o España. Autor: Ollin Velasco.

Postúlate al primer Premio México Gastronómico de Sustentabilidad

Nuestro país cada vez está más comprometido con el medio ambiente; así nació el primer Premio México Gastronómico de Sustentabilidad. Autor: Ollin Velasco.

La raicilla, el destilado que llena de orgullo a la costa y sierra de Jalisco

Más allá del tequila, la raicilla gana espacios en los principales escaparates de destilados premium del mundo. ¿Ya la conocías? Autor: Ollin Velasco.

3 quesos tradicionales de Jalisco que tienes que conocer

Desde los quesos tradicionales como el adobera y el asadero del sureste de Jalisco, hasta algunos estilos europeos que amarás. Autor: Ollin Velasco.

5 restaurantes donde celebrar el pride en la CDMX este 2022

Desde hamburguesas especiales, hasta barras tomadas por bartenders invitados de la CDMX: así festejaremos el pride en la capital del país. Autor: Ollin Velasco.

Así son los legendarios ‘tacos dentro de un taco’ de Taxco

Los Tacos Nava son los más importantes de Taxco. ¿Sabías que en esa ciudad se come un 'taco dentro de otro taco', que es delicioso? Autor: Ollin Velasco.