Ollin Velasco

Editora Gourmet de México

Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.

Notas de Ollin Velasco

8 tipos de helados alrededor del mundo que no puedes perderte

Nada como conocer los helados alrededor del mundo, para que cuando salgas de viaje sepas exactamente lo que deberías pedir. Autor: Ollin Velasco.

Setas: los hongos que pueden ayudar a cuidar tu piel y cabello

Las setas no solo son deliciosas: también son muy saludables y pueden ayudarte con la salud de tu corazón y hasta de tu cabello y piel. Autor: Ollin Velasco.

Errores comunes al cocinar y cómo solucionarlos

Nada como saber el remedio de errores comunes al cocinar. Acá te decimos qué hacer en caso de que tu comida quede salada, muy dulce o agria. Autor: Ollin Velasco.

Aromas que puedes encontrar en un vino Chardonnay

Un buen vino Chardonnay tiene aromas muy específicos. Hoy te contamos cuáles son para que aprendas a identificarlos. ¡Toma nota! Autor: Ollin Velasco.

Ingredientes de agosto que debes probar en México

Ya viene el final de año y qué mejor que recibirlo con ingredientes de agosto. Con esta lista en mano, ¿cuáles son tus favoritos? Autor: Ollin Velasco.

La receta por el Día de Brujas que la chef Gaby Ruiz cocinó directo de una canción

Un Short Rib con mucho humo, insectos y mucha magia negra: esto es lo que se le ocurrió a la chef Gaby Ruiz en Cocinando Canciones. Autor: Ollin Velasco.

Así es la comida de Día de Muertos en Yucatán

No podemos esperar a probar un pib, un relleno negro o cochinita pibil durante las celebraciones de Día de Muertos en Yucatán. Autor: Ollin Velasco.

¿Una canción de Karol G en el plato? Así como lo lees: lo hizo la chef Gaby Ruiz

Cocinando Canciones es el nuevo proyecto de la chef Gaby Ruiz, mediante el que lleva a la mesa muchos de los hits musicales del momento. Autor: Ollin Velasco.

Cocinando Canciones: el proyecto de la chef Gaby Ruiz que une la música y la cocina

La música y la cocina están más cerca que nunca con este proyecto de la chef Gaby Ruiz: es Cocinando Canciones y sabemos que lo amarás. Autor: Ollin Velasco.

¿Qué es la salsa gricia, cuál es su origen y por qué es tan famosa?

Una de las teorías de su origen está directamente relacionada con el campo y nos hace todo el sentido. ¿Ya conocías la salsa gricia? Autor: Ollin Velasco.