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Ollin Velasco
Editora Gourmet de México
Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.
En Pascal siempre queremos quedarnos a probar toda la carta. Esta vez, nuestro Menú Perfecto te muestra sus 5 imperdibles para que sepas qué ordenar.Autor: Ollin Velasco.
Nada como unos deliciosos hot cakes para empezar o acabar el día. ¿Sabías que su origen está en la Grecia Antigua? ¡Te lo contamos todo!Autor: Ollin Velasco.
Los tacos al pastor son una de las más grandes glorias mexicanas. En caso de que no puedas consumir carne, acá tienes varias opciones.Autor: Ollin Velasco.
Unos de nuestros tragos favoritos de México están en Kaito Del Valle. Mira acá por qué y también las razones por las que deberías probar su comida.Autor: Ollin Velasco.
El chef Martín Amaya nos llevó a conocer directamente una de sus mayores pasiones: los tatuajes y la manera en que se relacionan con su cocina.Autor: Ollin Velasco.
En Oaxaca hay un nuevo restaurante que pasea por las 8 regiones del estado, de una forma innovadora. Se trata de Alambiq. Te decimos por qué.Autor: Ollin Velasco.
Un cocktail, tres platos salados y un dulce, definen la personalidad de Galea durante la temporada de hongos de lluvia. Lee aquí por qué. Autor: Ollin Velasco.
Así es el chile en nogada de Carmela de Morada, que viene de las anécdotas de infancia de la chef Ruiz en Tabasco y de una Navidad especial.Autor: Ollin Velasco.
Nada como probar cocina de todo México a través de un concepto como Voraz, la nueva gastrocantina que acaba de abrir en la colonia Roma.Autor: Ollin Velasco.
