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Gourmet de México

Gourmet de México

Vive el placer de la gastronomía

Lo mejor de la gastronomía del México y del mundo. Conoce a los restaurantes y chefs que definen la cocina moderna. Encuentra experiencias, viajes y estilo de vida de lujo en un solo lugar.

Notas de Gourmet de México

Columna: con sabor a maíz y a lago, así era la cocina azteca

Descubre cómo comían nuestros antepasados y las técnicas culinarias de la herencia azteca, que conservamos hasta nuestros días. Autor: El caballero águila.

Bekeb el nuevo bar con la mejor vista de San Miguel de Allende 

Dentro del recién inaugurado Hotel Casa Hoyos se encuentra BEKEB, un bar que se funde con la puesta del sol y hace que te sientas en medio del paraíso. Autor: Fernanda Hernández.

¿Cuándo un vino se considera de cosecha extraordinaria? 

Una cosecha extraordinaria se conforma por las características que marcan el desarrollo de la vid, es decir, todos los factores que la afectan desde el crecimiento, hasta la vendimia. Aquí te explicamos de que trata: Autor: Fernanda Hernández.

Ya viene Sabor es Polanco 2020

Este año Guanajuato será el Estado Invitado y presentará sus rutas del vino Autor: Gourmet de México.

Entre Amigos: cuatro reconocidos chefs se reúnen en la cocina de Arango

Una cena y brunch en los que podrás degustar menús creados por los chefs Alejandro Cuatepotzo, Luis Arellano, Fernando Hernández y Alex Branch  Autor: Liliana Ortiz.

Moxi celebra su décimo aniversario con la llegada de Paul Bentley 

Para celebrar el décimo aniversario del restaurante, el chef Paul Bentley, orientó el menú a un estilo mexicano de autor. Autor: Fernanda Hernández.

Restaurantes en la CDMX con su propio huerto

Restauranteros cosechan sus propios ingredientes para ofrecer una cocina más limpia, con respeto a las temporalidades y métodos de siembra Autor: Jazmín Martínez.

Las seis salsas madre de la cocina internacional

Se llaman así porque pequeñas modificaciones en sus ingredientes dan origen a otras salsas Autor: Jazmín Martínez.

Reclusa Parda: destilados mexicanos y cocina oaxaqueña

Lo mejor de una cantina, con ingredientes locales y recetas tradicionales de Oaxaca en cocina Autor: Ollin Velasco.

Civet: cuando la sangre se convierte en ingrediente

En la cocina europea clásica los civet son guisos preparados con sangre de animal, cebolla y vino, principalmente tinto. Autor: Jazmín Martínez.