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Desiree Perea

Desiree Perea

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Divido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).

Notas de Desiree Perea

Té Thai y Masala Chai: dos bebidas naturales que no son iguales

El té Thai y el Masala Chai recorrieron un largo camino desde Asia hasta llegar a América. Sin embargo, esto no los convierte en preparaciones iguales. Autor: Desiree Perea.

Dónde encontrar los mejores cocteles con mezcal en la CDMX

Descubre los templos del mezcal en la Ciudad de México. Aquí, la creatividad al frente de las barras presenta cocteles con mezcal de impacto. Autor: Desiree Perea.

Los mejores lugares para comer auténtico sushi en Tokio

Sumérgete en la excelencia del sushi en Tokio, la capital mundial de este arte culinario. Descubre la dedicación detrás de estos santuarios culinarios. Autor: Desiree Perea.

Té Thai: ¿qué es y cómo se prepara esta bebida tailandesa?

El té Thai ha comenzado llamar la atención de este lado del planeta. Es otra de las aportaciones que ha hecho Asia la mundo de las bebidas naturales. Autor: Desiree Perea.

Errores que no debes cometer al preparar matcha en casa

Domina el arte de preparar una taza matcha perfecta en casa. Estos son los problemas más comunes que se pueden presentar durante el proceso. Autor: Desiree Perea.

Macerar: ¿cómo funciona este proceso dentro de la gastronomía?

Esta técnica ha encontrado un lugar incluso en la coctelería. Macerar arroja resultados atractivos que lo mantienen como aliado dentro de la gastronomía. Autor: Desiree Perea.

Atole y Champurrado: dos bebidas orgullosamente mexicanas que no son iguales

Ambos comparten ingredientes y son bebidas calientes favoritas en México; sin embargo, es importante reconocer el atole y el champurrado individualmente. Autor: Desiree Perea.

Tuétano: ¿cuáles son los atractivos que presume este delicado alimento?

Desde su humilde origen hasta su consagración en la alta cocina, así ha sido la evolución del tuétano. Hoy, esta parte no pasa desapercibida. Autor: Desiree Perea.

Baño María: ¿qué resultados logra esta técnica en la repostería?

Aprende cómo la técnica del baño María llegó para cambiar la repostería. Es todo un arte dominarla, pero permite presentar resultados perfectos. Autor: Desiree Perea.

Dónde comer una buena milanesa en la CDMX

¿Buscas la mejor milanesa en la CDMX? Descubre dónde encontrar las versiones más deliciosas y auténticas. Desde cortes clásicos hasta innovadoras fusiones. Autor: Desiree Perea.