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Si eres amante de la comida española, debes conocer que los huevos rotos son un clásico de una parte importante de la cocina española. Estos son algunos restaurantes que encuentras recorriendo la CDMX para probar este platillo en su versión clásica, o bien, a través de nuevas propuestas que fusionan ingredientes de diferentes partes del mundo.
Si buscas el momento para comer huevosrotos, usualmente aparecen en las sección de desayunos dentro del menú. Sin embargo, son una buena opción para compartir al centro como aperitivo. Hoy te contamos dónde encontrar los mejores de la capital mexicana.
Los sabores al comer unos huevos rotos tradicionales
La gastronomía internacional se ha enriquecido del intercambio de ingredientes, técnicas y utensilios entre regiones. Dentro del continente europeo, la cocinaespañola es una de las más apreciadas y replicada en todo el mundo.
Sin embargo, existen ciertos platillos que se han convertido en una opción popular dentro de su aportación gastronómica. En diversos restaurantes es posible encontrar como opción segura comer paella, tapas y pintxos, pero nuestros favoritos son los huevos rotos.
Comer huevosrotos fuera de su lugar de creación puede ser un tema que genera controversia. Ya que siempre se menciona que no hay mejor lugar para comer un platillo típico que el lugar donde nació. Sin embargo, estos restaurantes son una gran opción para acabar con tu antojo de comida española.
Amamos Bulla y amamos toda su comida y vinos, pero especialmente sus huevos rotos. Este platillo, que el chef Pedro Martin hace con sabores clásicos españoles, es de los más pedidos del lugar. No hay lugar a duda: en el restaurante, los huevos rotos son una maravilla que difícilmente se puede dejar de pedir, cuando uno llega a la barra o mesas del lugar.
Tienen la versión clásica con base de papas fritas en corte grande; no obstante, también tienen unos huevos rotos que se hacen con pimientos de padrón y jamón ibérico.
¿Dónde? Avenida Mazatlan 20C, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, CDMX
Si estás en busca de nuevas versiones de los huevos rotos españoles, este es un verdadero paraíso para los amantes de la comida española. Si quieres dejar a un lado el jamón serrano, puedes pedirlos con morcilla o chistorra. Claro que no puedes irte de este restaurante sin probar otro de los grandes exponentes de la gastronomía española, la paella. Aquí la preparan los días jueves, sábado y domingo. Puede encontrar la versión tradicional y la versión pintada de color negro con ayuda de tinta de calamar.
¿Dónde? Heriberto Frias 573 Local A-1, Narvarte Poniente, 03020 Ciudad de México, CDMX
Por otro lado, este restaurante es una fusión entre sabores españoles y mediterráneos. Puedes visitarlos para desayunar o en la hora de la comida. Cuentan con una amplia oferta de platillos. Sin embargo, si es tu primera vez visitándolos, puedes recurrir a sus 14 opciones estrella, donde encuentras los huevos rotos con jamón serrano o chistorra. Una versión alterna es la tortilla de patata con cebolla caramelizada o un toque de trufa. No puedes dejar pasar su sección de cocteles y mocktails (si prefieres algo sin alcohol), encuentras opciones frescas o cremosas.
¿Dónde? C. Chilpancingo 46, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX
Asimismo, este lugar en la CDMX te transporta a través de sus platillos a una tarde en Madrid, sin tener que moverte. No hay duda de que los huevos rotos aquí son uno de los favoritos, pues puedes ordenarlos con gulas y gambas, foie gras o la receta ibérica de la casa. También cuentan con lo mejor de cortes de carne, así como una selección de pescados y mariscos. Para comenzar puedes probar su selección de jamones y quesos.
¿Dónde? Av. Altavista 207, San Ángel Inn, Álvaro Obregón, 01060 Ciudad de México, CDMX
Finalmente, en el centro histórico de la CDMX la experiencia gastronómica también ofrece propuestas internacionales. Este restaurante de comida española es perfecto para hacer una parada para recargar energías. Puedes disfrutar de las diversas opciones de vinos, así como tragos para acompañar la charla de la tarde. En cuanto a los huevos rotos, además del tradicional jamón serrano, los encuentras con tocino crujiente o chistorra.
¿Dónde? Isabel La Católica 30-Interior R2, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, CDMX
Desiree Pereadesiree.pereaDivido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).
