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¿Cuáles son los mejores lugares para comer poke bowls en la CDMX?
El viaje de este platillo ha sido largo, pero esto no impidió que encontrará un lugar especial dentro de la amplia oferta gastronómica que presume la CDMX. Aunque los pokebowls son un platillo fresco, se puede disfrutar de ellos sin importar la temporada. Para muchos, es una opción ideal de comida para llevar; sin complicaciones y listos en minutos. Si eres amante de este platillo tropical, o estas en busca de nuevas propuestas, estos lugares se han convertido en auténticos embajadores.
Los pokebowls se han ganado un lugar especial en la CDMX. Pero antes de sumergirnos en los restaurantes, es crucial entenderlos a la perfección. La palabra “poke” significa “cortar en trozos” en hawaiano; se refiere al pescado crudo, que se corta en cubos y se marina. La base tradicional es el arroz al vapor, pero ya no es la única opción; actualmente se puede elegir entre arrozintegral, arrozdecoliflor o fideos de calabaza.
Por otro lado, es importante mencionar que la clave están en la presentación. Este factor hace imposible ignorarlos. Cada topping se acomoda por grupos en la parte superior del bowl. Dentro de las opciones favoritas, se ofrece lo siguiente:
Edamames
Hongos
Brocoli
Pepino
Jitomate cherry
Pimiento
Aguacate
Ajonjolí
Cebollín
Bowl de arroz al vapor con pescado y vegetales frescos. Foto de Pexels.
Como su nombre lo indica, lo ideal es que todos los ingredientes se puedan contener dentro de un bowl; se acostumbra a comerlos con palillos o tenedor. En versiones más recientes, los aderezos han llegado a complementar el juego de sabores de los pokebowls. Desde opciones picantes hasta aquellos con notas ácidas y profundas.
Los pokebowls hoy se reconocen a nivel mundial y son un platillo favorito por múltiples razones. Ya sea como opción refrescante durante la temporada de calor o como un platillo ligero para cuidar de la alimentación. Si estás en busca de esta propuesta en la CDMX, estos son algunos de los lugares favoritos.
1. Just Poke
Comenzamos este listado con uno de los restaurantes favoritos de los amantes de la cocina de mar ligera. A diferencia de la oferta japonesa, este lugar se enfoca por completo en los poke bowls; aquí ofrecen dos opciones: bowls pre-armados o para armarlo a tu gusto. Ambas opciones son perfectas; sin embargo, si tienes ciertas restricciones alimentarias, lo mejor es evaluar las opciones que se ofrecen para darle forma a un bowl a tu gusto. Como proteínas, se incluye tanto pescado fresco como carne roja; en cuanto a los toppings, se pueden elegir hasta 4 diferentes. Para cerrar, los aderezos añaden el toque de humedad perfecto.
¿Dónde? Av. Stim 1323, Lomas del Chamizal, Cuajimalpa de Morelos, 05129 Ciudad de México, CDMX
¿Cuándo? Domingo a viernes de 1pm a 10:30pm. Sábado de 1:30pm a 11:30pm.
Entrar a este restaurante es como transportarse al paraíso tropical hawaiano. El concepto de Shaka está diseñado a la perfección para encapsular la esencia de la cocina tropical de esta isla; donde claro que los poke bowls ocupan un lugar especial en la carta. Si este platillo ya es tu favorito, vale la pena darle la oportunidad a alguno de sus bowls de la casa; si no eres muy fan del pescado fresco, tienen opciones con pollo crujiente, res y hasta con tofu (completamente seguro para vegetarianos). Pero si lo prefieres, puedes crear tu propia combinación; no tengas miedo al elegir los ingredientes, aquí no se juzgan los gustos.
¿Dónde? C. Río Lerma 213, Cuauhtémoc, 06500 Ciudad de México, CDMX
¿Cuándo? Lunes a sábado de 8am a 9:45pm. Domingo de 9am a 8:30pm.
Aunque los poke bowls no tiene su origen en Japón, comparten ingredientes con esta cocina asiática, por lo que es común encontrarlos en restaurantes de cocina japonesa. Las propuestas de la casa, tienen como base arroz al vapor, vegetales frescos y alguna salsa o aderezo; para aquellos que están cuidando su alimentación, es posible sustituir el carbohidrato por arroz de coliflor, zuccini, pepino o arroz integral. Al igual que las propuestas anteriores, es posible diseñar un bowl a tu gusto e incluso, se puede convertir en un burrito (se envuelve en alga nori).
¿Dónde? Av. Ejército Nacional Mexicano 769-FC 12, Granada, Miguel Hidalgo, 11520 Ciudad de México, CDMX
Finalmente, cerramos este listado con un lugar donde los poke bowls son el centro de atención por completo. Los pokes de la casa son combinaciones únicas y atinadas para darle gusto a distintos paladares; desde el clásico arroz con atún marinado y aguacate, hasta opciones más extravagante con rib eye o camarones roca. Todos se sirven en porciones individuales, con porciones abundantes; si tomar una decisión única es difícil, lo mejor es compartir al centro. Para aquellos con alergias específicas, es importante mencionarlo antes de la preparación.
¿Dónde? Av México 27, Hipódromo, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX
¿Cuándo? Lunes a sábado de 1pm a 10pm. Domingo de 1pm a 8pm.
Desiree Pereadesiree.pereaDivido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).
