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Estos son los mejores postres con nogada en la CDMX este 2025
Disfrutar de buenos postres en la CDMX es posible. Gracias a la amplia ofertagastronómica que presume la capital, satisfacer esos antojos dulces no es nada complicado. A estas alturas del año, un plato tradicional invade gran parte de la industria restaurantera: los chilesennogada. Sin embargo, gracias a la creatividad detrás de las cocinas mexicanas, los postresconnogada hoy son una realidad. En esta nota, te contamos sobre algunas de las creaciones que en este 2025, no se pueden dejar pasar.
En México, las fiestas patrias comienzan desde agosto y no es queja. Si, desde ya podemos disfrutar de la exquisita cocina de temporada que nos dirige hacia el cierre del año. Celebrar el día de la Independencia significa una cosa: chiles en nogada, no hay más. Este platillo es imperdible, eso nos queda más que claro; sin embargo, algunos de sus componentes presumen gran potencial. La nogada es la capa protectora que se encarga de aportar cremosidad y sabor en el resultado final.
Helado de nogada con granada fresca. Foto de Flickr.
Aunque tiene notas saladas, las notasdulces y terrosas permiten experimentar con esta salsa en la categoría dulce. En la CDMX, en los últimos años los postresconnogada son imposibles de ignorar. Desde propuestas frescas como helados, hasta opciones más elaboradas como pasteles. En cada propuesta, el talento de los chefs se materializa en verdaderas joyas comestibles.
Involucrar a esta salsa cremosa en creaciones dulces no es nada complicado. La clave es mantener la textura y la potencia del sabor intactas. Así, los postresconnogada se han convertido en propuestas dignas de reconocimiento a lo grande. Sin duda vale la pena darle una oportunidad a estas propuestas de temporada.
1. Pastel de chile en nogada
Como cada año, Mielmesabe se convierte en una de las mejores opciones para sorprender con el postre en las noches mexicanas. Su carta cambia de acuerdo a la temporada, y desde ya, puedes ordenar su tan aclamado pastel de chile en nogada. Por más sorprendente que parezca, esta pastelería encontró la forma de involucrar casi todos los ingredientes del platillo tradicional. Está relleno con una mezcla de fruta fresca y almendras; para la humedad, preparan un betún de nogada que es perfecto, también se utiliza para cubrirlo por completo. Puedes encontrarlo por rebanada o completo (rinde para 8 o 10 personas).
¿Dónde? Monterrey 225-1A, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
Esta cafetería presume una ubicación única en la CDMX. Proscenio Café se encuentra al interior del Jardín Escénico Chapultepec y es el spot perfecto para disfrutar de los días soleados en la capital. Como parte de su menú de temporada, además del clásico chile en nogada, su cocina dulce aprovecha esta salsa espesa y cremosa para presentar un postre exquisito. Una porción de helado de nogada se acompaña con un buñuelo hecho en casa; este se mañana con una miel de guayaba con piloncillo y se decora con un poco de granada fresca.
¿Dónde? Av. P.º de la Reforma 111, Bosque de Chapultepec I Secc, Miguel Hidalgo, 11580 Ciudad de México, CDMX
¿Cuándo? Lunes a viernes de 8am a 10pm. Domingo de 8am a 9pm.
Kroket es uno de los muchos restaurantes disponibles en la CDMX que define su menú por temporadas. Para el mes de septiembre, su propuesta celebra al máximo a México. Como parte de sus platillos dulces, los pancakes de temporada son imperdibles: se rellenan con fruta y frutos frescos, para después ser bañados con una nogada cremosa y equilibrada. Al final, se decoran con un cremoso de poblano y chocolate blanco. Y para añadir un toque dulce extra, está la opción de añadir un poco de maple de jerez.
¿Dónde? Pedro Romero de Terreros 19, Col del Valle Nte, Benito Juárez, 03103 Del Valle Nte, CDMX
Finalmente, cerramos este listado con uno de los postres con nogada que ya es todo un clásico en la CDMX. Pantricia es el lado panadero del restaurante Catamundi y cada año, suma a su propuesta de temporada con una propuesta dulce que nadie se ha atrevido a replicar. Si, la dona nogada es una realidad y para nada es mala idea. Aquí, pensaron en todo para incluir el platillo de temporada completo en esta pieza de pan dulce. Esta dona va rellena de una mermelada de poblano única; una vez lista, se cubre con glaseado de nogada y se decora con granada roja y nuez de Castilla triturada.
¿Dónde? Alejandro Dumas 97, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX
¿Cuándo? Lunes de 8am a 9pm. Martes y miércoles de 8am a 11pm. Jueves a sábado de 8am a 1am. Domingo de 9am a 9pm.
Desiree Pereadesiree.pereaDivido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).
