Bebida | Tiempos | Gourmet de México: Vive el placer de la gastronomía.

¿Qué son los escamoles y cómo se comen? Conoce 10 datos de los escamoles, también conocidos como "el caviar mexicano" por su complejidad al momento de recolectarlos y sabor

¿Qué es el chilate y cómo se prepara? Conoce más sobre esta bebida prehispánica que se consume desde la Colonia en México y se prepara con arroz, cacao y piloncillo

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Así es la cocina de humo de doña Porfiria, una cocinera tradicional otomí Doña Porfiria Rodríguez Cadena es recolectora, cocinera y promotora de la cocina otomí-hñähñú de la localidad de Santiago de Anaya, en Hidalgo.

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¿Qué es el atole de chaqueta? El también llamado "atole negro" es tradicional del estado de Michoacán y se consume principalmente durante las celebraciones del Día de Muertos

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