Conoce sobre el peculiar tamal conocido como ‘brazo de reina’. En Yucatán, es uno de los platillos que marca el inicio de la Cuaresma.Autor: Desiree Perea.
No cualquiera le da una oportunidad al xnipec; esta salsa yucateca es sencilla pero intensa. Detrás de su nombre, se esconde una peculiar explicación.Autor: Desiree Perea.
La laguna rosa de Las Coloradas, en Yucatán, no es un lago “natural” aislado, sino un sistema de salinas. Por eso, su color cambia según […]Autor: Isis Malherbe.
La sopa de lima se ha convertido en una de las sopas mexicanas favoritas a nivel nacional; y en la CDMX, encontrarla ya no es nada complicado.Autor: Desiree Perea.
Conoce sobre las bondades del recado negro que lo han llevado a convertirse en una de las preparaciones estelares de la cocina del sur de México.Autor: Desiree Perea.
El peculiar nombre de este postre realmente no revela nada y eso es parte de su magia. Te contamos sobre qué hace tan icónico al histórico caballero pobre.Autor: Desiree Perea.
Su presentación es todo un misterio, pero es parte de su magia. Te contamos todo sobre uno de los tesoros dulces de Yucatán: la piñuela.Autor: Desiree Perea.
Conoce a detalle el frijol x’pelón, un tesoro comestible yucateco. Aprende sobre su historia, propiedades y cómo se mantiene vigente en la cocina del sur. Autor: Desiree Perea.
Descubre cómo se elabora el delicioso castacán, una joya de la gastronomía yucateca. Aprende sobre su preparación y los secretos que lo hacen irresistible.Autor: Desiree Perea.
