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Conoce las bondades del tang zhong, una mezcla de agua y harina, que le da a los panes bastante elasticidad y textura suave. Autor: Fernanda Hernández.
Este negocio está inspirado en los panaderos tradicionales que cargaban el pan en canastas sobre la cabeza y lo transportaban en bicicleta.Autor: Gourmet de México.
El cocol es un pan mexicano que poco a poco va despareciendo del mapa gastronómico. Descubre más sobre cómo se elabora y disfruta su delicioso sabor en casa. Autor: Fernanda Hernández.
El mantou es un pan chino cocinado al vapor, que se puede comer a cualquier hora del día; aquí te decimos cómo se prepara y por qué algunas versiones son fritas. Autor: Fernanda Hernández.
El "pan de fiesta" se comenzó a elaborar en San Juan Huactzingo, Tlaxcala. Su delicioso sabor a nuez lo hace ideal para el desayuno casero. Descubre más en la siguiente nota. Autor: Fernanda Hernández.
Pueden parecerte muy similares a simple vista, pero sus ingredientes y sus implicaciones culturales en Oaxaca sin duda son diferentes.Autor: Ollin Velasco.
Spoiler: no son difíciles de preparar, pero conseguirlas precisa de que les dediques una porción considerable de tu día y de tu paciencia.Autor: Ollin Velasco.
