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Los chefs Shalxaly Macías y Quetzalcóatl Zurita diseñaron PAL SUR Weekend Brunch, una experiencia para conocer mejor los sabores de la Costa de Oaxaca.Autor: Ollin Velasco.
Te contamos sobre un postre prehispánico originario de Oaxaca que tiene una receta y textura peculiar. El nicuatole se prepara con maíz criollo y miel.Autor: Desiree Perea.
Para conocer Oaxaca no hay mejor forma que a través de sus platillos. Estos son 7 platillos imperdibles si te lanzas a conocer este paraíso en MéxicoAutor: Desiree Perea.
Esta edición del festival Puerto Gastronómico homenajea la costa de Oaxaca, pero también a un elemento básico de la cocina mexicana: el fuego.Autor: Ollin Velasco.
La nueva propuesta de tragos en la carta de Limantour se impregna de los sabores de Oaxaca. Platicamos con José Luis León acerca de esta oferta temporal.Autor: Desiree Perea.
Ya hicieron oficial el nuevo conteo en Taste Atlas sobre los mejores quesos, y el quesillo, un nativo del estado de Oaxaca, logró llegar al top 5 mundial.Autor: Desiree Perea.
Prepárate para vivir una experiencia mezcalera única en la barra de Ticuchi, con una cata especial que te hará conocer mucho más del destilado.Autor: Desiree Perea.
Esta es la historia de la familia Arellano, que llevó joyas de la panadería tradicional de Oaxaca a las mejores cocinas de México. Autor: Ollin Velasco.
El chef Luis Arellano, del restaurante Criollo, lanzó un libro que es un recetario de pan tradicional de Oaxaca. ¡Aún puedes conseguir un ejemplar!Autor: Gourmet de México.
Considerado uno de los ingredientes estrella del mole negro de Oaxaca, el chile chilhuacle es considerado un ingrediente de lujo. Autor: Ollin Velasco.
