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Tag: Mariscos

Fallece Cira, La Morena, ícono de la gastronomía de Acapulco

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La cocinera, nacida en Oaxaca y con raíces afromexicanas, era internacionalmente reconocida por su receta de pescado a la talla Autor: Liliana Ortiz.
Así son las parrilladas en Nayarit, según la chef Betty Vázquez

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Para esta chef, la consigna es clara: "todo lo que se mueva es digno de ponerse sobre un asador". Y al igual que ella, lo creemos fervientemente. Autor: Ollin Velasco.
Temperaturas de cocción ideales y seguras para carnes, guisados y mariscos

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Si eres de los que aman la comida cruda, debes saber que quizá no sea lo mejor para tu salud. Autor: Ollin Velasco.
El chilpachole: entre caldo y atole, un platillo mexicano con mariscos del Golfo

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Si tienes resaca, es un alivio; si mueres de hambre, te volverás a servir una y otra vez. Autor: Ollin Velasco.
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Platillos con mariscos traídos cada viernes de las bellas playas de Sinaloa Autor: Fernanda Hernández.
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Waikiki Tiki Room, inspirado en Hawaii, te hará sentir en un archipiélago en medio del mar, mientras disfrutas un ceviche de coliflor o el taco de barbacoa wagyu. Autor: Gourmet de México.
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Del 29 de abril al 5 de mayo 64 casa vinícolas se darán cita para ayudarte a encontrar el mejor maridaje entre los frutos del mar y la uva Autor: Gourmet de México.
Lugares para marisquear en la CDMX (parte 2)

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La segunda parte de nuestro especial de restaurantes para marisquear en la Ciudad de México: clásicos de la CDMX, restaurantes que ganaron fama en la playa y recomendaciones de lectores. Autor: Gourmet de México.
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Aprende a diferenciar estas dos especies y conoce el motivo de la confusión entre ambos Autor: Gourmet de México.
Acapulco en la azotea: lugares para marisquear en la CDMX

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Cinco restaurantes para disfrutar de los mejores (y más frescos) pescados y mariscos de la Ciudad de México, desde los que sirven cocteles en tarros de michelada hasta los especializados Autor: Gourmet de México.