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Tag: Gastronomía mexicana

Chilorio, el origen prehispánico de un platillo sinaloense

Te contamos cómo surge la receta madre de lo que hoy conocemos como chilorio sinaloense, además de unos cuantos tips para preparar en casa este manjar Autor: Desiree Perea.

Caldo de zorra, un peculiar y exquisito platillo guanajuatense

Conoce la historia y cómo preparar en casa el caldo de zorra, uno de los muchos manjares que nos ofrece el estado de Guanajuato Autor: Desiree Perea.

5 platillos mexicanos que siempre nos recordarán a mamá

El olfato y el gusto son los sentidos con más poder en cuanto a los recuerdos. Estos son algunos de platillos mexicanos con los que mamá apapacha al corazón Autor: Desiree Perea.

5 lugares que tienen taco tuesday a buen precio en CDMX

Cambia el menú del martes por una buena orden de tacos con estos restaurantes en CDMX que ofrecen promociones para rendir homenaje al famoso ‘taco tuesday’ Autor: Desiree Perea.

El comino, una de las especias más usadas en México

En México, el comino se popularizó con la llegada de los españoles que la usaban para preparar la morcilla y otros platillos, integrándose a la gastronomía local. Autor: Miriam Carmo.

El significado detrás de la comida tradicional de boda en Michoacán

Más allá de la función de alimentar, la comida tradicional de boda en Mexico es todo un ritual con gran significado que vale la pena conocer Autor: Desiree Perea.

5 tipos de empanadas que debes probar al menos una vez en tu vida

Descubre un nuevo mundo de sabores con estos tipos de empanadas, una receta que no falla en países de habla hispana. Saladas, dulces y ¿combinadas? Autor: Desiree Perea.

Elena Reygadas, la mejor chef del mundo este 2023 según 50 Best

El primer premio adelantado de 50 Best se dio a conocer este martes y es el de mejor chef del mundo para la mexicana Elena Reygadas. Autor: Ollin Velasco.

Kinich, 30 años de ser guardianes del patrimonio gastronómico de Yucatán

Entrar a Kinich es como recorrer un museo de la cocina yucateca, donde por 30 años se ha rendido homenaje a muchos platillos. Autor: Roxana Zepeda.

Searching for Mexico, la serie de Eva Longoria para comerse a todo el país

Te contamos todo los detalles de Searching for Mexico: la nueva serie de la actriz y productora Eva Longoria, que busca enaltecer lo mejor de nuestra cocina Autor: Desiree Perea.