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Tag: Gastronomía mexicana

Arroz rojo: la guarnición por excelencia para los guisados en México

Una comida en México no sería lo mismo sin el arroz rojo. ¿Qué lo hace especial? Estas son las razones que respaldan la popularidad de esta guarnición. Autor: Desiree Perea.

Tlapique, el tamal de Xochimilco que sorpresivamente no lleva masa

La cocina ancestral de Xochimilco es una completa maravilla. Te contamos sobre que hace que el tlapique sea un tipo tamal único. Autor: Desiree Perea.

Aceite de linaza: el tesoro líquido que debes tener en tu cocina

Las tendencias dentro de la industria alimentaria se enfocan cada vez más en alimentos naturales. Más allá de la porción de frutas y vegetales que […] Autor: Desiree Perea.

¿Qué lleva la salsa clásica de las enchiladas suizas?

Aunque es de color verde, no es una versión tradicional. Descubre que es lo que marca la diferencia en la salsa clásica de las enchiladas suizas. Autor: Desiree Perea.

¿Qué hace que el filete mignon sea un icono de la cocina internacional?

Un corte sencillo con mucho que presumir, así es el filete mignon. Conoce sobre sus características que respaldan su protagonismo dentro de las cocinas. Autor: Desiree Perea.

Sazón: la reapertura más deliciosa de San Miguel de Allende

Sazón es el destino esencial para los amantes de la cocina mexicana en San Miguel de Allende, donde tradición y placer de cocinar se fusionan. Autor: Aylin Gómez.

¡Guanajuato, sí sabe!: así vivimos el Festival Endémico

Entre cenas, cocineras tradicionales y maridajes inolvidables en el corazón del estado de Guanajuato. ¡Así vivimos el Festival Endémico! Autor: Aylin Gómez.

¡El paraíso del pan dulce! Esta panadería mexicana nunca cierra sus puertas

Al visitar Tecate, visitar esta panadería mexicana es una parada obligada. Si, es tan icónica que ya es considerada un importante punto turístico. Autor: Desiree Perea.

Garbanzos en amarillo: así es uno de los platillos queretanos más queridos

Querétaro tiene mucho que presumir en cuanto a gastronomía. Los garbanzos en amarillo son uno de sus guisados reconfortantes que merece gran reconocimiento. Autor: Desiree Perea.

Tips para cocinar garbanzos a la perfección en casa

Esta legumbre puede aportar mucho en casa. Conoce los secretos detrás de cocinar garbanzos; es un producto noble que requiere atención al detalle. Autor: Desiree Perea.