Te contamos sobre los secretos detrás del proceso de preparar tortillas de harina caseras. Esta alternativa también es favorita en la cocina mexicana.Autor: Desiree Perea.
Este complemento tiene un lugar reservado en miles de hogares mexicanos; y para lograrlo, es crucial partir de una masa de tortillas perfecta.Autor: Desiree Perea.
Este es uno de los productos lácteos que se ha convertido en uno de los ingredientes favoritos; pero, ¿qué hace que el buttermilk funcione tan bien?Autor: Desiree Perea.
La sopa de lima se ha convertido en una de las sopas mexicanas favoritas a nivel nacional; y en la CDMX, encontrarla ya no es nada complicado.Autor: Desiree Perea.
Dentro del universo de platillos mexicanos, existen propuestas puntuales que su sabor y presentación está marcado por las icónicas tortillas de harina. Autor: Desiree Perea.
El caldo de huesos y el fondo hoy se reconocen como verdaderos tesoros líquidos pero, ¿qué los ha llevado a ganarse esta gran reputación?Autor: Desiree Perea.
Aunque es el mismo ingrediente en todas las versiones, el tratamiento del ajo fresco hace que su perfil aromático y gustativo cambie drásticamente.Autor: Desiree Perea.
Domina la técnica correcta para retirar por completo la cáscara de las almendras. No dejes que esta delgada cobertura arruine la presentación final.Autor: Desiree Perea.
Conoce todo acerca del almidón resistente. Este término es cada vez más común en la dieta humana y para muchos, ha representado un cambio benéfico.Autor: Desiree Perea.
Recalentar tamales es una tarea que no debe tomarse a la ligera. Un error puede arruinar el arduo trabajo que se requiere para servir piezas perfectas.Autor: Desiree Perea.
