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Tag: Cocina tradicional

Así es la piñuela, la peculiar fruta yucateca que es una joya

Su presentación es todo un misterio, pero es parte de su magia. Te contamos todo sobre uno de los tesoros dulces de Yucatán: la piñuela. Autor: Desiree Perea.

Estas son las taquerías que ya forman parte de la Guía Michelin México

La Guía Michelin llegó a México para quedarse. Hoy, son más de 15 taquerías las que están dejando el nombre del país en alto. Autor: Desiree Perea.

Taquerías en la CDMX que tienes que visitar este 2025

¡Los tacos nunca son suficientes! Es momento de preparar al estómago, porque la oferta de taquerías en la CDMX es cada vez más grande. Autor: Desiree Perea.

Panaderías francesas en CDMX donde comer los mejores éclairs de chocolate

Estas panaderías en la CDMX rinden homenaje a los icónicos éclairs de chocolate. Si eres amante de los postres, estos lugares son una parada obligatoria. Autor: Desiree Perea.

Así puedes preparar el omelette perfecto en casa sin complicarte la existencia

¿Un omelette suave y esponjoso? Si, es posible. Antes de que entres en pánico, estos consejos seguro te ayudarán a dominarlo para servir una pieza perfecta. Autor: Desiree Perea.

¿Qué hizo que el omelette se convirtiera en un desayuno mundialmente famoso?

La sencillez del omelette terminó por enamorar al mundo entero. Hoy, es reconocido como un desayuno donde el límite en los ingredientes no existe. Autor: Desiree Perea.

¿Qué es y cómo se logra el corte conocido como Parisienne?

Un corte delicado y preciso; te contamos sobre las características y aplicaciones de una corte francés histórico: Parisienne Autor: Desiree Perea.

Restaurantes en la CDMX donde encuentras las mejores tapas españolas

Una buena orden de tapas no se le niega a nadie. Estos lugares te esperan con las puertas abiertas para consentirte con un favorito de la cocina española. Autor: Desiree Perea.

Provoleta: ¿qué hace tan irresistible a este ícono de la cocina argentina?

En los asados argentinos no solo hay lugar para la carne, también para el queso. La provoleta se ha convertido en todo un ícono de la cocina sudamericana. Autor: Desiree Perea.

Marinar: ¿en qué consiste y qué efecto tiene en la carne cruda?

Marinar es una técnica preferida por los importantes resultados que logra. Conoce a detalle las características y requerimientos que solicita este proceso. Autor: Desiree Perea.