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Tag: Cocina tradicional

Frutos secos simples: la mejor versión que debemos consumir

Te contamos sobre las razones que respaldan por qué debes consumir los frutos secos simples frente a cualquier otra versión. Autor: Desiree Perea.

Feria de la Nieve en CDMX: recibe la primavera con un postre refrescante

¿Nieve infinita? Prepárate para disfrutar de la oferta más grande de este postre frío. Como cada año, es oficial el regreso de la Feria de la Nieve en CDMX. Autor: Desiree Perea.

¿Por qué el aceite de palma es uno de los grandes enemigos en la industria de alimentos?

En la actualidad, el impacto del aceite de palma se evalúa desde distintas perspectivas. Aunque se utiliza a gran escala, esto no significa que sea bueno. Autor: Desiree Perea.

Aceite de palma: el controversial ingrediente más usado en la industria alimentaria

En los últimos años, el aceite de palma se ha convertido en un elemento clave en los alimentos listos para consumo; pero, no muchos lo conocen a detalle. Autor: Desiree Perea.

Brazo de Reina: el tamal yucateco que llena de sabor a la Cuaresma

Conoce sobre el peculiar tamal conocido como ‘brazo de reina’. En Yucatán, es uno de los platillos que marca el inicio de la Cuaresma. Autor: Desiree Perea.

¿Cuál es la mejor forma para almacenar chiles secos en casa?

Una buena dotación de chiles secos nunca debe faltar en casa. Conoce sobre las condiciones que exige este ingrediente para mantenerlos en buen estado. Autor: Desiree Perea.

Tacos de piloncillo: el postre estelar de Cuaresma en San Miguel de Allende

Dentro de la cocina de temporada de México, los tacos de piloncillo son una de las recetas que no hace sentido al principio, pero que vale la pena conocer. Autor: Desiree Perea.

¿Qué es el tapenade y por qué es un icono de la cocina francesa?

Una de las grandes creaciones de la cocina francesa es el tapenade. La inteligente combinación de elementos lo ha llevado a ganarse reconocimiento mundial. Autor: Desiree Perea.

Pan de grano entero vs. germinado: alternativas saludables que merecen atención

Conoce sobre las diferencias entre el pan de grano entero y el de grano germinado para elegir la mejor opción para el beneficio de tu organismo. Autor: Desiree Perea.

¿Qué más se puede comer en Cuaresma además de pescados y mariscos?

Pensar en qué comer en Cuaresma cada año no tiene por qué convertirse en una pesadilla. Pensar en repetir recetas con pescado o mariscos no […] Autor: Desiree Perea.