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Tag: cocina mexicana

Cómo curar un comal de barro correctamente: 7 pasos infalibles

No hay nada como saber cómo curar un comal de barro. Hoy te contamos cómo hacerlo perfectamente y rápido desde tu propia casa. Autor: Ollin Velasco.

Germen de ajo: ¿retirarlo previene la indigestión?

Del germen de ajo se dice que puede provocarte indigestión, agruras y hasta un sabor más fuerte en la comida. ¿Es verdad todo esto? Autor: Ollin Velasco.

Ya viene el Festival de la Torta en La Cantina Palacio

Del 16 de enero al 16 de marzo podrás probar el Festival de la Torta, con recetas de cinco chefs mexicanos con propuesta muy distinta. Autor: Ollin Velasco.

3 mercados para comer bien y barato en todo México

Los mercados para comer bien y barato sí existen en nuestro país: estos son nuestros tres favoritos tanto por sabor como por precio. Autor: Ollin Velasco.

5 guisados mexicanos tradicionales que no pueden faltar en una reunión

Los guisados mexicanos son una gran opción para reuniones. Son deliciosos y hay para todos los gustos. Aquí hay algunas ideas que puedes considerar. Autor: Desiree Perea.

Codzito, el taquito dorado maya que es un antojito en Yucatán

Descubre una estrella en los antojitos yucatecos. Conoce sobre la anatomía del codzito, un plato que podría parecer ser simple, pero es una delicia. Autor: Desiree Perea.

Cuachala, el chileatole de Jalisco que se come con tostadas

El chef jalisciense Mane Rivera nos compartió la receta de cuachala de su familia. Hacerla no te lleva más de media hora. Autor: Ollin Velasco.

Conoce el nuevo formato de alta cocina para todos en Lorea

Además del menú degustación legendario de Lorea, ahora también puedes pedir platos a la carta. Mira cuáles y por qué probarlos. Autor: Ollin Velasco.

Sabores de Yucatán será sede de cuatro grandes eventos en uno, este 2023

Fine drinking, la competencia más grande de vinos del mundo, comida tradicional y de vanguardia y un encuentro enorme de chefs: así será Sabores de Yucatán. Autor: Ollin Velasco.

7 restaurantes con menús de Día de Muertos en la CDMX

Nada como poder probar menús de Día de Muertos únicos y especiales en la CDMX. Acá te contamos de varios que encontrarás en la ciudad. Autor: Ollin Velasco.
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