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Tag: cocina de mar

Crawfish boil: el platillo de Louisiana que se disfruta sin plato ni cubiertos

Descubre la fascinante tradición del crawfish boil. Explora su historia, ingredientes, preparación, variantes y la cultura que lo respalda. Autor: Desiree Perea.

Así es el pescado tradicional que se sirve en el Año Nuevo Chino

Descubre por qué es importante la presencia del pescado tradicional en el Año Nuevo Chino. Conoce su significado, la receta y su relevancia. Autor: Desiree Perea.

Tortillas rellenas, una delicia de Tabasco que no conocías

Descubre el sabor de Tabasco en la tortilla al asadero. Te contamos sobre su preparación y secretos de un platillo icónico de la gastronomía tabasqueña. Autor: Desiree Perea.

Diferencias entre langostinos, camarones y gambas

Conoce las diferencias clave entre camarones, langostinos y gambas. Aprende a identificarlos para aprovechar al máximo estos deliciosos mariscos. Autor: Desiree Perea.

Tacos gobernador: uno de los protagonistas de la cocina de mar de Sinaloa

Uno de los tacos favoritos en México que terminó por sorprender a todo el país, así son los tacos gobernador. Te contamos a detalle sobre su origen. Autor: Desiree Perea.

Pan de cazón, así es el platillo estelar de Campeche

Descubre todo sobre el pan de cazón, el delicioso platillo tradicional de Campeche. Conoce su historia, ingredientes y su valor en la gastronomía mexicana. Autor: Desiree Perea.

Masago: Qué es y cómo puedes aprovecharlo en la cocina

Conoce el masago, el ingrediente que revoluciona la gastronomía japonesa y occidental. Aprende a aprovecharlo en tus platillos y conoce sus beneficios. Autor: Desiree Perea.

El restaurante Valle cumple 3 años de llevar lo mejor de México a California

El chef Roberto Alcocer está de manteles largos celebrando el tercer aniversario de Valle, que pone el nombre de México en alto dentro de California. Autor: Desiree Perea.

Pastel de cangrejo: qué es y cómo se prepara el platillo estrella de Maryland

Conoce a detalle sobre el famoso pastel de cangrejo de Maryland, su origen, ingredientes y cómo preparar este platillo para los amantes de la cocina de mar. Autor: Desiree Perea.

Hueva de lisa, así es el caviar de las costas mexicanas

Descubre todo sobre la hueva de lisa, una joya comestible que está disponible en costas mexicanas que se defiende frente al excéntrico caviar. Autor: Desiree Perea.