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Tag: chiles

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Fuimos a Veracruz a investigar por qué el chile jalapeño criollo está en peligro de extinción y en el camino encontramos estas respuestas. Autor: Gourmet de México.

Cómo hacer ‘chilli crisp’, el condimento crujiente de moda en el mundo

Alista chiles de árbol, la soya y varias especias: hoy vas a aprender a elaborar chilli crisp para darle un toque único a tus recetas. Autor: Ollin Velasco.

¿Por qué es tan caro el chile chilhuacle de Oaxaca?

Considerado uno de los ingredientes estrella del mole negro de Oaxaca, el chile chilhuacle es considerado un ingrediente de lujo. Autor: Ollin Velasco.