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Tag: Chefs

Gastronomía de fusión en el restaurante Écume Design Cuisine

En el restaurante Écume Design Cuisine encontramos una fusión de platillos de Bretaña, en Francia, con ingredientes de la Península de Yucatán. Autor: Miriam Carmo.

Masterclass del chef pastelero Fidel Baeza en CIM Cancún

El chef pastelero Fidel Baeza recién dio una masterclass de chocolate en CIM Tienda de Repostería en la ciudad de Cancún para profesionales de hotelería. Autor: Miriam Carmo.

Restaurante Parole, para disfrutar de la “dolce vita” italiana en Cancún

El restaurante Parole en Cancún ofrece platillos de cocina italiana de la costa, junto con un hermoso atardecer, al mejor estilo "dolce vita" de la Toscana. Autor: Miriam Carmo.

Entre el cielo y el puerto: Auckland en Nueva Zelanda

Entre el cielo y el puerto de Auckland se alza un edificio majestuoso: JW Marriott Auckland. Donde la ciudad bulle entre rascacielos y mareas, hay […] Autor: Melanie Beard.

Sebastián Vargas: la cocina como puente entre cultura, comunidad y futuro

El chef colombiano, Sebastián Vargas habla sobre sus estrellas Michelin, el poder del maíz y la responsabilidad de cocinar para el futuro. Autor: Aylin Gómez.

Recorrido gastronómico por Mérida, la Ciudad Blanca Yucateca

La ciudad de Mérida, Yucatán, se ha posicionado como uno de los mejores destinos gastronómicos en México, te recomendamos tres restaurantes y dos bares. Autor: Miriam Carmo.

¡La Guía Michelin regresa a México este 2025! Una nueva oportunidad para sumar estrellas

La Guía Michelin aterrizará en la capital por segundo año consecutivo. ¿La razón? Reconocer la creciente escena culinaria que presume nuestro país. Autor: Desiree Perea.

Millesime GNP regresa a San Miguel con chefs top

Del 22 al 25 de mayo de 2025, Millesime GNP Weekend regresa a San Miguel de Allende, consolidando su reputación como uno de los eventos […] Autor: Isis Malherbe.

Carême, la nueva serie francesa que nos presenta al primer chef del mundo

La historia del primer chef reconocido a nivel mundial es el próximo proyecto a estrenarse en el catálogo de Apple TV+. Aquí te contamos todos los detalles. Autor: Desiree Perea.

Restaurantes mexicanos que están triunfando en el extranjero

Estos restaurantes mexicanos están logrando que el talento se siga reconociendo a nivel internacional. Con propuestas que se apegan y respetan el legado. Autor: Desiree Perea.