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Tag: Chefs mexicanos

Entrevista: La Logia del Munchies

Si quieres disfrutar de un menú casero y muy monchoso, te recomendamos este take away "La Logia del Munchies", tienen taquitos y tortas de suadero. Autor: Fernanda Hernández.

Características del arroz meloso y cómo hacerlo en casa 

Miguel Sánchez Navarro, chef de Cardo Experiencia Culinaria, nos plática sobre las características que debe tener un buen arroz meloso. Autor: Fernanda Hernández.

5 platos que pudiste haber probado en la Fonda Don Chon, de la Merced

El chef falleció hace unos días, pero nos dejará por siempre un legado gastronómico muy valioso, que siempre miraba a nuestra época prehispánica. Autor: Ollin Velasco.

Catas y talleres virtuales del Festival Gourmet para celebrar a mamá

Asegúrate que mamá los vea, para que se convierta en una experta en el arte de disfrutar la comida y la bebida tan sólo en un día.  Autor: Gourmet de México.

‘Don Chon’, el mayor chef de cocina prehispánica que tuvo la CDMX

Lo visitaron actrices de la Edad de Oro del Cine Mexicano y hasta expresidentes; don Chon era un baluarte de una cocina mexicana digna de Moctezuma. Autor: Ollin Velasco.

Así se están adaptando los restaurantes de fine dining a la pandemia en México

A falta de clientes en sus mesas, han optado por diversificar sus modelos de negocio para llegar con sus platillos hasta la mesa de tu comedor. Autor: Ollin Velasco.

Yuri de Gortari impartirá clase en línea del proceso del pulque

El Jefe de Cocina hablará sobre la historia del pulque y los instrumentos que se utilizan en su elaboración en una clase magistral vía Zoom Y FB Live. Autor: Gourmet de México.

Retrasan final mundial de S. Pellegrino Young Chef hasta 2021, por coronavirus

La chef mexicana Xrysw Ruelas representará a Latinoamérica en dicha contienda, y asegura que seguirá aprendiendo mientras anuncian la nueva fecha. Autor: Gourmet de México.

Restaurantes se solidarizan y envían comida al personal médico

Por cuenta propia restauranteros se encuentran cocinando y realizando donaciones de alimentos al personal médico; mientras establecimientos ofrecen descuentos. Autor: Liliana Ortiz.

¡Cocina en vivo con el Chef Carlos Gaytán!

El chef de Tzuco cocinará un platillo sorpresa, te compartimos los ingredientes para que tú también lo prepares desde casa Autor: Liliana Ortiz.