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Doña Porfiria Rodríguez Cadena es recolectora, cocinera y promotora de la cocina otomí-hñähñú de la localidad de Santiago de Anaya, en Hidalgo.Autor: Colaborador.
Al dedicarse a una profesión que les requiere tener sus sentidos al máximo, estos síntomas les hicieron repensar su manera de comer y cocinar.Autor: Ollin Velasco.
La conjunción que necesitas para ponerte al día con chela artesanal mexicana bien hecha y cocina high-end, sin pagar demasiado por ello.Autor: Ollin Velasco.
El chef mexicano Yahir Franco, quien está a la cabeza de la cocina de FREA, en Berlín, asegura que lo zero waste va a revolucionar al mundo.Autor: Ollin Velasco.
Este equipo de chefs investigadores busca mostrar a través de platillos la diversidad cultural y biológica de distintos estados de México.Autor: Ollin Velasco.
Tras el fallecimiento de la presentadora y cocinera Chepina Peralta, es importante conocer la enorme herencia que deja a la cultura mexicana.Autor: Candelilla.
La pionera de programas de cocina en la radio y televisión mexicanos falleció debido a causas naturales, a los 90 años de edad Autor: Gourmet de México.
Aprovecha para quedarte en casa y cocinar estas recetas saludables que van bien con la época del año y hasta con tu control de peso.Autor: Gourmet de México.
El chef Raúl Valencia hurgó en sus recuerdos y encontró la inspiración para crear un menú de doce tiempos que remiten a nostalgias y una técnica cuidada.Autor: Ollin Velasco.
