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Agrega betabel, hoja santa y hasta yogurt o finas hierbas, para conseguir una receta con texturas y sabores que no habías probado antes.Autor: Ollin Velasco.
Los chefs David Castro Hussong y Maribel Aldaco le sacaron la mejor parte a la pandemia e inauguraron un concepto único y relajado.Autor: Ollin Velasco.
Vivían de la caza, la recolección de frutos silvestres y, de repente, del cultivo de maíz y frijol. Esos productos siguieron figurando en su alimentación por siglosAutor: Ava García Leeh.
Recuerda esto: incluso si tienen colores vistosos y formas excéntricas, debes acercarte a un experto para saber si puedes o no comértelos.Autor: Ollin Velasco.
Junto con exponentes, como el chef Paul Bocuse, revolucionó la cocina clásica francesa y fue precursor del desarrollo la Nouvelle CuisineAutor: Gourmet de México.
La nueva entrega de esta serie recorre lo mismo asadores del sur de Estados Unidos, que la selva maya donde se cocina cochinita pibil.Autor: Ollin Velasco.
