Comparte
Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER

TORTA, EL PLACER DE LA GASTRONOMÍA URBANA

Por: Gourmet de México 29 May 2018
TORTA, EL PLACER DE LA GASTRONOMÍA URBANA
  De fin de semana o para un momento casual, la opción de la Barraca Valenciana queda perfecto para compartir una buena mesa. La torta, […]

 

De fin de semana o para un momento casual, la opción de la Barraca Valenciana queda perfecto para compartir una buena mesa.

La torta, que da vida a la gastronomía urbana y a quien amamos los antojos que preparamos y disfrutamos en casa, es una muy buena recomendación para toda ocasión. Aquí una opción:

 

Torta vegetariana

1 porción

 

Ingredientes

Aceite de oliva, 
el necesario
1 berenjena grande
1 1/2 tz de champiñones
1 jitomate
3 cdas de mayonesa de ajo
2 rebanadas de queso manchego
1/2 aguacate rebanado
1 pza de telera de tabla
Sal y pimienta la necesaria

Procedimiento

• Pelar la berenjena y cortarla en rebanadas gruesas. Agregarle sal de grano para desflemarla durante dos horas, enjuagar y reservar.

• Cocer a la plancha los champiñones cortados en rodajas, la berenjena y el jitomate en rodajas hasta que estén cocidos. Agregar sal y pimienta.

• Untar la telera con mayonesa y colocar el aguacate. Al final, poner la berenjena, el jitomate y el champiñón. Fundir el queso y agregarlo. Cerrar las tapas calientes y cortar la torta por la mitad.

 
logo-barraca-valenciana

 
 
 
 Dónde
Barraca Valenciana
Sucursal Mercado Roma
Querétaro 225, Col. Roma
tel. 5658 1880
Gourmet de México
Gourmet de México Vive el placer de la gastronomía Lo mejor de la gastronomía del México y del mundo. Conoce a los restaurantes y chefs que definen la cocina moderna. Encuentra experiencias, viajes y estilo de vida de lujo en un solo lugar.
Comparte éste artículo
Este video te puede interesar
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!
Descarga GRATIS el especial del mes Behind the Chef
Toda la gastronomía en directo para ti
SUSCRÍBETE A NUESTRO NEWSLETTER
¡Suscríbete ahora y recibe nuestro mejor contenido! ¡Suscríbete AQUÍ!
COMPRAR Boletos Wine and Food Festival BOLETOS